Les på portugisisk
- Overfor all informasjonen som peker på fordelene med kokosnøttolje, der de antatte vekttapegenskaper skiller seg ut, har en forsker i epidemiologi ved Harvard University, USA, advart på en konferanse (i Tysk) av helseskadene og har til og med beskrevet å "ren gift".
I presentasjonen, under tittelen "kokosnøttolje og andre ernæringsfeil", forklarer epidemiolog Karin Michels resultatene fra en undersøkelse der amerikanske forskere viste at denne oljen, når den svelges, kan ha skadelige konsekvenser, som f.eks. økning i kolesterol og blokkering av arteriene, siden 80% av sammensetningen er mettede fettsyrer.
Michels uttaler at fordelene med kokosnøttolje forsvart av mange ernæringsfysiologer ikke er vitenskapelig bevist og understreker indikasjonene fra American Heart Association (AHA), som anbefaler å unngå forbruk av mettet fett, blant de fete eliksiren av denne frukten. Spesialister indikerer også at kokosnøttolje ikke bør erstatte andre matfett på grunn av det høye innholdet av mettet og pro-inflammatorisk fett. Andre oljer, som oliven, raps eller linfrø, har mer umettet fett, og reduserer derfor risikoen for hjerte- og karsykdommer.
magone - 123RF.com
