- Ny forskning har bekreftet at maten vi spiser påvirker vår intellektuelle kapasitet. Blå fisk, grønne bladgrønnsaker og visse frukter sikrer en god funksjon av hjerneneuroner og forbedrer evnen til å konsentrere seg og huske.
Mennesker som spiser fisk, frukt og grønnsaker daglig har et mer utviklet område av hjernen som er ansvarlig for læring, hukommelse og mental helse enn de som ikke inkluderer disse matvarene i kostholdet, ifølge resultatene av forskningen ut av Felice Jacka, professor ved Deakin University i Melbourne, Australia.
Fra dette synspunktet er de kraftigste næringsstoffene vitamin B1, B6 og B12 fordi "de favoriserer det kognitive og nervesystemet", sier Dr. Leandro Plaza, president for Spanish Heart Foundation, ifølge uttalelser samlet av avisen El País .
Jod og jern er andre grunnleggende næringsstoffer for utvikling og fungering av hjerneuroner. Når organismen mangler jod, reduseres kapasiteten til mentalt arbeid. For å unngå dette, bruker du bare en liten teskje med jodert salt per dag. På den annen side gir det daglige forbruket av grønne bladgrønnsaker, som sement, spinat, salat eller brokkoli mye jern .
Omega-3 fettsyrer er en naturlig strukturell komponent i nevronmembraner. Derfor kan mangelen på dette næringsstoffet i kostholdet øke risikoen for psykiske lidelser, som mangel på oppmerksomhet, dysleksi, demens, depresjon, schizofreni og bipolar lidelse. Siden omega-3 er et fett av marin opprinnelse som finnes i blå fisk (laks, sardiner eller tunfisk), vil vi dekke mengden som kroppen trenger hvis vi spiser blå fisk to eller tre ganger i uken.
Til slutt forbedrer jordbær, blåbær og tomater konsentrasjonsevnen. Og eggeplommen øker hjernens evne til å huske data.
Pixabay.
