Konsekvenser av en lav rate av jern i blodet
En lav mengde jern i blodet forårsaker en endring av transporten av oksygen i blodet. Denne lave mengden jern i blodet kan forårsake en reduksjon i intellektuell kapasitet, tretthet og i mer alvorlige tilfeller en anemi. Generelt sett er gravide mer utsatt for jernmangel.Matvarer som inneholder mer jern
Tallrike matvarer inneholder jern: (verdi per 100 gram)- Innmat av dyr, for eksempel kalverelever: 10 til 30 mg.
- Kakao: 12 mg
- Sjømat, østers: 8 til 23 mg.
- Fisk: spis fisk i alle former, minst to ganger i uken inkludert hermetikk og alle slags fisk som sardiner, tunfisk, makrell ...
- Tørkede belgfrukter (for eksempel tørkede aprikoser): 5 til 7 mg.
- Kjøtt, fjørfe, vilt: mellom 2 og 3 mg.
- Grønnsaker: mellom 2 og 8 mg.
- Egg: 3 mg
- Sjokolade: 3 mg
- Sesam, cashew, hasselnøtt, peanøtt ...
Spis mat som inneholder C-vitamin fordi de favoriserer jernabsorpsjon
- Forbruk sitron, appelsiner og grapefrukt fordi de inneholder vitamin C. Vitamin C forbedrer jernopptaket.
- Brokkoli er en av de rikeste matvarene i vitamin C.
