Hos de som er funnet er forskjeller i en mindre konsentrasjon av plantevernmidler, selv om de tillatte nivåene av plantevernmidler i de ikke-organiske produktene ikke overskrider de sunne grensene.
I organiske matvarer, spesifikt i svinekjøtt og kyllingkjøtt, ble en mindre mengde antibiotikaresistente bakterier påvist.
Arbeidet er utgitt av Annals of Internal Medicine.
Det er et annet aspekt der organiske produkter drar fordel: dets fosforkomponent.
"Noen tror at økologisk mat alltid er sunnere og mer næringsrik, " sier Crystal Smith-Spangler, professor i medisin ved universitetet. "Vi er litt overrasket over ikke å ha bekreftet det, " innrømmet han.
