Jeg vil gjerne vite om varme krydder som chili eller tabasco kan ha en negativ effekt på tarmen, spesielt tyktarmen? Så langt har jeg ikke hatt tarmproblemer, og krydrede måltider er brød og smør. Noen mener imidlertid at å spise disse matvarene for ofte kan skade eller irritere dem. Er det sant?
Krydder inneholder stoffer som øker blodtilførselen til fordøyelseskanalen. På den ene siden kan det lette fordøyelsen av fettstoffer og vanskelig fordøyelige matvarer, og på den andre siden kan det forverre symptomene på visse sykdommer: irritabel tarm eller sår. Hvis du ikke har helsekontraindikasjoner, kan du bruke dem i moderasjon med kjøtt, belgfrukter eller andre retter. Med vennlig hilsen
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza Czajka
Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
