Gode bakterier, dvs. mikroorganismer som lever i menneskekroppen, regulerer kroppens funksjon. Hver av oss har 90 billioner gode bakterier som til sammen inneholder hundre ganger flere gener enn det menneskelige genomet. Dette er to kilo bakterier uten som vi ikke kunne leve og ha god helse. Vet du hvilke gode bakterier som beskytter mot sykdom?
Hva betyr begrepet "gode bakterier"? De fleste mikroorganismer som bor i menneskekroppen er venner fordi de beskytter kroppen vår mot patogene bakterier. De fungerer også som vakthunder som sørger for at dårlige bakterier ikke reproduserer fritt.
Gode melkesyrebakterier
Det største antallet bakterier lever i tykktarmen, men arten av melkesyrebakterier av slekten Lactobacillus og Bifidobacterium og Saccharomyces boulardii, som representerer gjær.
Sammen med andre bakterier dekker de tettepitelet tett, og utgjør en barriere for patogene bakterier eller for skadelige stoffer som når tarmene med mat. Det har utviklet seg en balanse mellom bakterier og menneskekroppen gjennom århundrer med evolusjon. Når det forstyrres, kan sykdommen utvikle seg. Derfor har kroppen vår blitt utstyrt av naturen med en mekanisme som kalles probiosis. Det er evnen til å øke antall probiotiske bakterier i fordøyelseskanalen.
Les også: Probiotika - helbredende egenskaper, typer og kilder Probiotika - mikroorganismer som helbreder og hjelper med å øke immuniteten Nosokomial infeksjon: antibiotikaresistente superbugs. Infeksjoner på sykehuset ...Funksjoner av sunne bakterier
Det er overveldende vitenskapelig bevis for at bakteriene oppført ovenfor:
- er en direkte produsent av B-vitaminer,
- senke nivået av LDL-kolesterol i blodet,
- bidra til å opprettholde riktig syre i tarmen, takket være at kalsium, jern og sink er lettere å absorbere,
- forbedre tarmormbevegelser, noe som har en positiv effekt på stoffskiftet og forhindrer forstoppelse,
- bidra til å bekjempe magesår,
- produsere naturlige antistoffer,
- lindrer smerte og kløe forårsaket av vaginal mykose etter antibiotikabehandling,
- stimulere immunforsvaret gjennom evnen til å feste seg til tarmslimhinnen, og dermed beskytte det mot virkningen av forskjellige patogener,
- de lindrer symptomene på laktoseintoleranse, som oppstår i fravær av det laktose-nedbrytende enzymet ß-galaktosidase.
- forhindre tykktarmskreft (putrefaktive og fekale bakterier i tykktarmen produserer giftige stoffer, inkludert kreftfremkallende stoffer),
- forhindre tarminfeksjoner ved å begrense veksten av patogene bakterier,
- forbedre bakteriefloraen etter antibiotisk diaré og matforgiftning,
- lavere blodtrykk,
- beskytt mot tannråte ved å redusere antallet dårlige bakterier (stafylokokker) som lever i munnen.
Hvilke bakterier bør et probiotisk produkt inneholde?
I butikkene vil vi finne mange produkter beskrevet som probiotiske, selv om de ikke er det. Hvis produktemballasjen ikke indikerer hvilken spesifikk stamme som ble brukt til produksjonen, er den ikke probiotisk. Hvis produktet er probiotisk, må etiketten inneholde navnet på slekten, arten og stammen av bakteriene som kan være til nytte for å spise, f.eks. Bifidobacterium (slekt) lactis (art) DN-173010 (stamme).
For at bakterier skal ha en gunstig effekt på kroppen vår, må produktet inneholde minst 10 millioner levende bakterieceller per ml, som er skrevet som ti til syv per ml. Prefikset "bio" i produktets navn er ikke en garanti for probiotisitet, det kan bare bety at det kommer fra en økologisk gård.
Gode bakterier, fedme og diabetes
Bakterier som lever i fordøyelseskanalen er essensielle for riktig fordøyelse og beskyttelse mot patogene mikroorganismer. De påvirker også måten fett fordøyes på. Gallsyrene som produseres av leveren, skal løse opp fettet i øvre tarm. Men tarmbakterier kan redusere effektiviteten av gallsyrer.
Jo bedre mikrober fordøyer fiber, jo flere kalorier absorberer de. Men vi har alle et annet sett med mikroorganismer, så noen fordøyer fett lettere og andre ikke. Dette kan igjen føre til overvekt, fedme og til og med type II diabetes, som er direkte relatert til fedme. Men bakteriene som lever i kroppen vår (Firmicutes og Bacteroidetes) kan påvirke opptaket av flere næringsstoffer fra maten.
Det er også kjent at overvektige har flere bakterier Firmicutes. En diett med lite kalorier og rik på grønnsaker kan da være en redning, som vil endre andelen mellom bakterier til fordel for Bacteroidetes, noe som bidrar til å opprettholde en slank figur.
Gode bakterier i skjeden
Østrogener er hovedsakelig ansvarlige for riktig utvikling av mikrofloraen som beskytter skjeden. Derfor, etter overgangsalderen, inneholder mikrofloraen allerede en liten mengde gode bakterier. Gode bakterier kan også drepes ved antibiotikabehandling, p-piller, bruk av tamponger og graviditet. Forstyrrelsen av den mikrobielle balansen i skjeden resulterer oftest i ubehagelige infeksjoner, svie, kløe og hyppigere vannlating. Derfor bør hver kvinne ha et probiotisk middel for å gjenopprette denne balansen.
Probiotisk eller prebiotisk? Hvordan er de forskjellige?
Probiotika er levende mikrobielle, oralt administrerte, utvalgte kulturer av bakterier eller gjær, ofte laktobaciller (Lactobacillus), hvis oppgave er gunstig for helsen i mage-tarmkanalen ved å opprettholde riktig tarmmikroflora. Konseptet med probiotika forutsetter å introdusere levende bakterier i dietten i en slik form at de overlever i magen, tolvfingertarmen og er aktive i tykktarmen. For at et probiotikum skal beskytte fordøyelsessystemet, må det næres ordentlig.
Det er her prebiotika kommer til vår hjelp, dvs. næringsstoffer som gir næring til probiotiske bakterier og ikke er fordøyelige. Slike egenskaper har de oppløselige fraksjonene av kostfiber - inulin og oligofruktose. De finnes i mange planter, som tomater, cikorie, purre, løk, hvitløk, asparges, bananer og peanøtter.
månedlig "Zdrowie"
