Helsepersonell er ganske tydelige og peker pekefingeren mot sukker, som de allerede omtaler som "det nye tobakk fra det 21. århundre."
Det er nok å undersøke noen produkter som er inntatt med relativ frekvens for å forstå denne alarmen. En boks med stekt tomat på 300 gram inneholder fire teskjeer sukker, en karamellfrapuccino med krem, elleve, en boks cola, ni ... Og verst av alt, verken produkter som er fremmet som skummet eller 0% av Fettstoff blir kvitt denne svøpen. En av disse yoghurtene, "forkledd som sunne", inneholder opptil fem teskjeer.
En studie utført av organisasjonen «Action on sukker» som opererer i Storbritannia og USA, fremhever at til og med salte produkter som ingen ville mistenke som spesielt skadelige inneholder høye nivåer av sukker. I følge denne foreningen skal matfirmaer kunne redusere mengden sukker tilsatt produkter med 20 til 30 prosent i løpet av tre til fem år, og eliminere 100 kalorier per dag fra det typiske kostholdet.
“Dette vil være nok til å stoppe eller til og med reversere de økende nivåene av overvekt og tilhørende helseproblemer. Nå må vi møte fedmeepidemien, både i Storbritannia og over hele verden. Vi må sette i gang en sammenhengende og strukturert plan for sakte å redusere mengden kalorier som konsumeres av mennesker, gradvis eliminert tilsatt sukker fra mat og alkoholfrie drikkevarer, slik at forbrukerne ikke legger merke til det, ”sa Graham MacGregor, professor ved instituttet Wolfson fra London Prevensive Medicine og president for "Action on Sugar".
I tillegg til den store risikoen som er knyttet til spredning av overvekt, understreker kardiologen Aseem Malhotra at sukker øker risikoen for diabetes uansett om personen er overvektig eller ikke. «Tilsatt sukker har ingen næringsverdi og gir ikke en følelse av fylde. De er tomme kalorier ».
For å fraråde forbrukeren og forhindre at han faller i de alltid fristende klørne av "søppelmat", skal han behandles på samme måte som tobakk, ifølge presidenten for Academy of Physicians, Terence Stephenson. "Det inkluderer forbudet mot annonser og reduksjon i markedsføring." Den foreslår også å øke skatten som legges på brus og sukkerholdige drikker til prisen øker med 20 prosent for å "oppmuntre folk til å drikke andre sunnere ting, " sa Stephenson.
Den gjennomsnittlige briten bruker 12 teskjeer sukker om dagen, og hos noen skutter skudd opp til 46. Maksimumsinntaket som er anbefalt av Verdens helseorganisasjon er ti.
Naturligvis er matindustrien skjermet for at sukker er karbohydrater, som kreves i kostholdet, så de peker på reduksjon av kaloriinntaket ved å spise mindre, men finner ingen grunn til at mengde sukker
«Sukker er konsumert som en del av et variert og balansert kosthold og er ikke en årsak til overvekt, som det ikke er noen enkel eller enkel løsning på. Sukkeret i maten er perfekt detaljert på etiketten, slik at alle kan se hva produktene de kjøper inneholder. Industrien har jobbet for å redusere nivåene av salt og mettet fett, men det er ingen bevis for at sukker er spesielt skadelig, ”svarte Food and Beverage Federation.
Kilde: www.DiarioSalud.net
