Produktetiketter: hva er karbohydrater og hva er sukker?

I sammensetningen av produkter sier etiketter ofte at produktet inneholder x karbohydrater, inkludert y sukker. Så hva er de gjenværende karbohydratene som ikke er sukker, og hvilken effekt har de på vektøkning?

Takk for ditt verdifulle spørsmål. Faktisk har de fleste matvarer informasjon om næringsstoffer og GDA på etikettene. I henhold til europaparlaments- og rådsforordningen (EU) fra oktober 2011, etter 13. desember 2016, må alle matprodusenter informere om næringsverdien til matvarene. De vil være pålagt å gi informasjon om energiverdien og mengden fett, mettet fett, karbohydrat, sukker, protein og salt.

Når du kommer tilbake til spørsmålet ditt, informerer informasjonen om karbohydrater på etiketten om det totale karbohydratet i produktet, dvs. fiber, stivelse og enkle sukkerarter. Sukker skillet angir innholdet av enkle sukkerarter, dvs. glukose monosakkarider, fruktose, galaktose og laktose disakkarider, sukrose og maltose. På etiketten finner du også informasjon om mengden karbohydrater i 100 g av et gitt produkt; 10 g eller mer er høyt, mellom 2 og 10 g er middels og 2 g eller mindre er lite karbohydratprodukt. Jo mindre sukker i produktet, jo bedre for figuren din :)

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Eier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgiklinikken til Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl