Pærer - egenskaper og næringsverdier av pærer. Hva slags vitaminer i pærer?

Pærer er frukt hvis egenskaper og næringsverdier ikke kan overvurderes. Pærer, som en av få frukter, inneholder jod - et mineral som positivt påvirker funksjonen til skjoldbruskkjertelen. I tillegg er de et skattkammer av bor - et mineral som forbedrer hjernens arbeid. I tillegg kan pærer forhindre hjerneslag og utvikling av høyt blodtrykk. Sjekk hvilke andre egenskaper pærer har.

Pærer er frukt hvis egenskaper og næringsverdier har blitt verdsatt i århundrer. De gamle drakk pæreinfusjon for forkjølelse, feber og vedvarende hoste. I sin tur var bakt frukt nyttig i fordøyelsesplager, og stekt frukt ble brukt til å styrke. På den annen side anbefaler moderne forskere pærer for å forbedre hjernens og skjoldbruskkjertelen. Pærer, som en av få frukter, inneholder jod - et mineral som positivt påvirker funksjonen til skjoldbruskkjertelen. I tillegg, i forhold til andre frukter, kjennetegnes de av innholdet av bor - et element som støtter arbeidet til grå celler og forbedrer konsentrasjonsevnen. Bor forhindrer også tap av kalsium fra bein, derfor pærer, men modne pærer bør spises av personer som er utsatt for osteoporose.

Innholdsfortegnelse

1. Pærer kan forhindre hjerneslag og senke blodtrykket
2. Pærer for forstoppelse og diaré
3. Er pærer vanskelige å fordøye?
4. Pærer og slanking. Hvor mye kalorier har pærer?
5. Pærer og diabetes
6. Pærer for gravide
7. Pærer - bruk i kosmetikk

Hør om ernæringsegenskapene til pærer. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video

Pærer kan forhindre hjerneslag og senke blodtrykket

Å spise pærer reduserer risikoen for hjerneslag betydelig, ifølge forskere fra University of Wageningen i Nederland. De undersøkte forholdet mellom kjøttfargen på frukt og grønnsaker og deres innvirkning på risikoen for hjerneslag. Det viste seg at frukt og grønnsaker med hvitt kjøtt best beskytter mot utbruddet av denne sykdommen. Ifølge forskere reduseres risikoen for en cerebrovaskulær ulykke med over 50% hos mennesker med kosthold som er rik på denne typen produkter. Imidlertid kan de ikke finne svar på spørsmålet hvorfor frukt og grønnsaker med hvitt kjøtt har slike egenskaper. Linda Oude Grieg, forfatteren av studien, mistenker at det høye fiberinnholdet kan være ansvarlig for dette.

I tillegg kan pærer forhindre utvikling av hypertensjon. Av alle mineralelementene er det mest kalium som senker blodtrykket (så mye som 116 mg / 100 g). Dette elementet hemmer aggregasjonen (klumping) av blodplater, og reduserer dannelsen av blodpropper. Takket være dette er blodkarene mer åpne, og dermed sirkulerer blodet mer fritt og trykket synker. I tillegg akselererer kalium utskillelsen av overflødig natrium i nyrene, noe som bidrar til utviklingen av ikke bare hypertensjon, men også andre kardiovaskulære sykdommer. I tillegg støtter kalium riktig funksjon av nervesystemet og muskelsystemet - inkludert hjertemuskelen.

Dette vil være nyttig for deg

Næringsverdier av pærer (i 100 g) Energiverdi - 57 kcal Total protein - 0,36 g Fett - 0,14 g Karbohydrater - 15,23 g (inkludert enkle sukkerarter 9,75) Fiber - 3,1 g Vitamin C - 4,3 mg tiamin - 0,012 mg Riboflavin - 0,026 mg Niacin - 0,161 - 0,029 mg Folsyre - 7 µg Vitamin A - 1 IE Vitamin E - 0,12 mg Vitamin K - 4,4 µg Mineraler Kalsium - 9 mg Jern - 0,18 mg Magnesium - 7 mg Fosfor - 12 mg Kalium - 116 mg Natrium - 1 mg sink - 0,10 mg Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Les også: Figurtype: pære. Hva er det beste dietten for en pære? Kvede er ikke bare for forkjølelse. Medisinske og ernæringsmessige egenskaper av kvede Når er det best å spise frukt?

Pærer for forstoppelse og diaré

Pærer anbefales for personer som sliter med forstoppelse eller diaré. I det første tilfellet, bruk myke og modne pærer da de stimulerer fordøyelsen. Vær imidlertid forsiktig: å konsumere dem i større mengder kan til og med forårsake diaré. På den annen side, folk som har problemer med diaré, bør prøve terte og ikke veldig saftige varianter, som inneholder mye anti-diaré tanniner.

Er pærer vanskelige å fordøye?

I motsetning til hva mange tror, ​​er ikke pærer vanskelig å fordøye, så selv personer med følsom mage kan spise dem. Villpærefrukten, som inneholder mye såkalt steinceller med vegger mettet med silika eller kalsiumkarbonat. De danner harde klynger i pærens kjøtt. Nåværende varianter av pærer har et spor av disse cellene, noe som gjør kjøttet mykt og saftig. Dessuten består pærer hovedsakelig hovedsakelig av vann, slik at de holder seg i magen en kort stund og ikke veier den ned. Men hvis du merker forstyrrende symptomer fra fordøyelsessystemet etter å ha spist en pære, kan du prøve å spise den revet. Det er verdt å vite at pærer i form av en mousse kan gis til barn etter 6 måneders alder.

Dette vil være nyttig for deg

Pærer kan forårsake allergi! Symptomer på allergi mot pærer

Pærer kan forårsake allergi, selv om de sjelden bidrar til det. Allergi mot pærer er oftest et resultat av en kryssreaksjon mellom trepollen og matproteiner. Av denne grunn vises det vanligvis hos personer som allerede er allergiske mot pollen (hovedsakelig bjørk). Pæreallergi forekommer oftest som Oral Allergy Syndrome (OAS), som i utgangspunktet manifesterer seg som rhinitt etterfulgt av kontakt urticaria der frukten berøres, hovedsakelig på fingre og lepper.

Pærer og slanking. Hvor mye kalorier har pærer?

Det er bare 57 kcal i 100 g pærer. Videre er de fleste (84%) laget av vann, og i tillegg inneholder de mye pektin - en løselig kostfiber, som øker volumet under påvirkning av vann og fyller magen i lang tid, noe som gir en følelse av metthet, noe som er veldig ønskelig under slankebehandling.

Pærer og diabetes

Pærer tilhører gruppen frukt med et innhold på 5-10%. karbohydrater og deres glykemiske indeks = 30. Derfor utgjør de ikke en tung belastning på bukspyttkjertelen, og personer med diabetes kan bruke dem uten frykt.

Pærer for gravide

Gravide kvinner bør supplere menyen med disse høstfruktene, fordi de inneholder folsyre som er nødvendig for riktig utvikling av barnet (7 µg / 100 g). Vitamin B9 kan forhindre alvorlige misdannelser hos fosteret (f.eks. Ryggmargsbrokk). Det er verdt å vite at en gravid kvinne bør innta minst 400 mikrogram folsyre daglig.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!

Finn ut mer Dette vil være nyttig

Pærer - varianter for konserver og mer

Det mest populære utvalget av pærer er smaken. Den har et veldig saftig og søtt kjøtt, akkurat som en annen kjent variant - konferanse, så vel som Packhams Triumph. Denne typen pære spises best rå. Alternativt kan de være en ingrediens i desserter og kompotter. Imidlertid er de typiske dessertvarianter Carola og Concorde. De kan brukes til å tilberede den mest berømte pæredesserten - den såkalte Vakre Helena. Den tilberedes av pærer som er tilberedt i sirup og serveres med is eller dekkes med en tykk mørk sjokoladesaus.

For konserver - syltetøy, syltetøy og sylteagurk - andre varianter er egnede, for eksempel lukasówka, som har en original, litt vinaktig smak eller mindre saftig enn en spanking-kommisjon. Den asiatiske pæren, som ser mer ut som et eple, og varianten General Leclerc er også gode valg. For å marinere i eddik er det best å velge en parisisk med søtt og surt kjøtt. Pærer kan også tørkes - i dette tilfellet vil Bonkret Williams-sorten, som bærer frukt om sommeren, fungere bra.

Pærer - hva kan du lage av dem?

Pærer kan brukes til å tilberede ikke bare konserver og desserter. Disse høstfruktene er også et perfekt tillegg til kjøttretter, og gir en lett aroma og søt smak. Pærer kan fylles, for eksempel stekt and, kyllingfilet eller svinekjøtt. De vil også fungere godt som ingrediens i salater, ikke bare fruktsalater. De matcher også perfekt nøtter og blåmuggost som gorgonzola eller roquefort.

Dette vil være nyttig for deg

Skallet av pærer er den rikeste av verdifulle ingredienser, så det er best å spise frukten avskallet. Alt du trenger å gjøre er å vaske dem grundig i varmt vann og deretter i kaldt vann. Men hvis du trenger å skrelle dem, må du huske å gjøre det så tynt som mulig.

Det er bedre å kjøpe hardere pærer enn myke pærer, fordi når de modnes, øker sukkerinnholdet og mengden fruktsyrer og pektin avtar.

Du bør ikke kjøpe gule, overmodne pærer. Du bør spesielt passe deg for de med brune flekker, som er forårsaket av kreftfremkallende mykotoksiner.

Vi bør også huske å ikke spise pærefrø, fordi de inneholder amygdalin, som under påvirkning av magesyrer blir giftig hydrogencyanid.

Pærer er en av få frukt som ikke kan fryses.

Pærer, hovedsakelig på grunn av sin "feminine" form, er klassifisert som fruktafrodisiakum. Dyppet i varm sjokolade vil sikkert vekke sansene dine.

Pærer - Anna Starmachs oppskrifter på retter med pærer

Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Anbefalt artikkel:

Spiser du sunt?

Pærer - bruk i kosmetikk

Pæreekstrakt brukes i produksjonen av hårsjampo. Glukosen i den gjør håret elastisk, takket være det forhindrer f.eks. slitte tupper. Ekstrakten av denne frukten brukes også til behandling av dermatoser, eksem og kviser. Pæren kan også brukes til pleie av fet hud. Bare rasp en fersk pære, tilsett noen spiseskjeer honning og olivenolje til den og bland. Den tilberedte masken skal påføres ansiktet og vaskes av etter 20 minutter.