Les på portugisisk
- Et forskningsprosjekt fra University of Chicago, USA, har indikert at å spise mat med grønne, rå eller kokte blader reduserer sjansen for hukommelsestap med opptil 10%.
I følge studien, som analyserte effektene av forbruket av visse matvarer på det kognitive systemet hos 960 personer mellom 55 og 99 år, har mat med grønne blader næringsstoffer som fylkokinon (vitamin K), lutein og alfa-tokoferol som De favoriserer hjernehelse. Resultatene, publisert i spesialtidsskriftet Neurology (på engelsk), påpekte at de pasientene som konsumerte mer mat med disse eiendelene hadde bedre hukommelsesnivå og lavere kognitiv tilbakegang.
Overfor denne oppdagelsen konkluderte forskerne med at forbruket av grønne blader to ganger om dagen er nok til å redusere hukommelsestapet. Blant matvarene med det høyeste innholdet av disse næringsstoffene inkluderer spinat, kål, brokkoli, escarole, ruccola og forskjellige typer salat. I tillegg understreker forskere viktigheten av å opprettholde et sunt kosthold: en studie fra 2014 viste at transfett akselererer hukommelsestapet ved å skade cellulær energi, så vel som stress.
Giuliano Coman - 123RF.com
