Juli er bærmåneden. Dessverre forsvinner de raskt, så du må skynde deg å spise dem etter eget ønske. Bærene er deilige og sunne. De helbreder øynene, senker nivået av dårlig kolesterol, gjør blodårene mer fleksible. Tørkede blåbær eliminerer raskt diaré. Disse fruktene er også gode som et tillegg til desserter.
Innholdsfortegnelse
- Blåbær - helseegenskaper
- Blåbær - vitaminer og mineraler
- Blåbær - preparater på apoteket
- Blåbær - kjøkkenapplikasjon
- Bær - utvalg og lagring
Blåbær ble ansett som en mirakelkur mot mange sykdommer som måtte være hjemme. I en tid da antibiotika ikke var kjent, ble blåbær brukt til å behandle infeksjoner, tyfus og til og med polio. De ble brukt til å bekjempe stafylokokker.
Den dag i dag anbefaler leger å spise blåbær under behandling mot rundorm og pinorm hos barn.
Hør egenskapene til blåbær. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.
For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video
Blåbær - helseegenskaper
- blåbær for diaré
Tørket blåbærinfusjon har en beroligende og smertestillende effekt, mens sirup behandler hoste og luftveisinfeksjoner.
Det er godt å drikke blåbærjuice eller en infusjon av tørkede bær under diaré. På grunn av det høye tannininnholdet forsegler blåbærsaft og infusjon mageslimhinnen, nøytraliserer skadelige metabolske produkter og bremser ormbevegelsene.
Blåbærjuice betraktes som en motgift mot forgiftning, da den fanger opp alle giftstoffer fra kroppen og beskytter mot pneumokoniose. Derfor ble det anbefalt til de som arbeider i steinbrudd, sementfabrikker og gruver.
- blåbær regulerer kolesterol
Bær anbefales også for personer med forhøyede kolesterolnivåer, fordi stoffene i dem styrker kapillærene, noe som gjør dem ugjennomtrengelige for kolesterol.
Takket være glukokininer hjelper blåbær med å regulere blodsukkernivået, og det er derfor de kalles planteinsulin.
Les også: KAMCZACK BERRY - medisinske egenskaper og påføring Bær eller blåbær - hva er sunnere? Lingonberry (rød) - medisinske egenskaper og anvendelse- Blåbær har antibakterielle egenskaper
Blåbær, som tranebær, inneholder forbindelser som forhindrer bakterier som er ansvarlige for betennelse i urinveiene i å feste seg til blæren.
- Blåbær har egenskaper mot kreft
Det er veldig viktig at det daglige kostholdet ikke mangler mat som inneholder antioksidanter som ødelegger frie radikaler som er ansvarlige for utvikling av kreft.
Antioksidanter har også en positiv effekt på tilstanden til kapillærene i øynene og akselererer regenerering av pigmentet som er tilstede i øyets netthinne, som er ansvarlig for å se etter mørkets frembrudd.
Antioksidanter inneholder mytilin, som er ansvarlig for å gjøre blodårene mer fleksible, men ikke bare. Sammen med jern er det også involvert i produksjonen av røde blodlegemer. Takket være dette forhindrer det effektivt anemi.
Les også:
- Skal du i skogen for å plukke bær? Se hva du må passe deg for!
Vill skogfrukter
Blåbær - vitaminer og mineraler
Bær inneholder mineralelementer, spesielt selen, sink, kobber og mangan, samt vitamin C, A, B, PP. Fiber spiller også en betydelig rolle i dette, takket være at en stor del av kolesterol fjernes fra mage-tarmkanalen sammen med giftstoffer og gallsyrer, før de kommer inn i blodet.
Blåbær anbefales for folk som oppholder seg lenge i solen, fordi anthocyaninene i dem skaper en naturlig solkrem som absorberer skadelig UV-stråling.
Fytoøstrogener som finnes i bær, dvs. plantehormoner, blokkerer effektivt aktiviteten til enzymer som bidrar til dannelsen av den såkalte hormonavhengige svulster (f.eks. visse kreftformer i brystet, skjoldbruskkjertelen eller leveren), både hos menn og kvinner.
To syrer, folsyre og ellaginsyre, har også lignende anti-kreft egenskaper. Folsyre bidrar til å beskytte kroppen mot livmorhalskreft, og under graviditet muliggjør den riktig utvikling av fosteret i livmoren. Ellaginsyre, derimot, forhindrer utvikling av kreft i lungene, spiserøret og strupehodet.
Blåbær - preparater på apoteket
De fordelaktige egenskapene til bær brukes i medisiner. Friske blåbær og bladekstrakter inneholder et stoff som fungerer som insulin og regulerer blodsukkernivået.
Tørkede bærblad er en av ingrediensene i diabetosan, en urteblanding for diabetikere. Bæreekstrakter finnes i oftalmiske preparater.
De brukes både ved forstyrrelser i mikrosirkulasjon i øyebollet og i sykdommer i netthinnen. De hjelper også etter mange timers arbeid på datamaskinen.
Agnieszka Piskała, ernæringsspesialist: Blåbær har en sterk bakteriedrepende effekt
Kilde: lifestyle.newseria.pl
Blåbær - kjøkkenapplikasjon
Det er verdt å spise rå bær, men vi kan også legge dem til kaker og desserter, fylle dem med dumplings og gjærruller. Supper, kompotter og juice er veldig velsmakende.
Du kan også fryse rå frukt, spesielt blåbær. De er motstandsdyktige mot lave temperaturer og mister ikke noe av smak og utseende når de tines.
Amerikanske blåbær og blåbær kjøpes oftest i liter, mens oppskrifter i kokebøker angir antall bær i kilo. Husk derfor at 1 liter bær = 0,58 kg.
Anbefalt artikkel:
Blåbær - gjær, smuldre og mer. Kalorier, næringsverdierBær - utvalg og lagring
Friske bær skal være intenst blå, dekket med et hvitaktig, krittaktig belegg. Kontroller at frukten ikke er fuktig, muggen eller råtten.
Frosne bær skal være frittflytende. Hvis de pakkes sammen, er det veldig sannsynlig at de allerede er tint og frosset på nytt.
Bær kan oppbevares i kjøleskap i opptil syv dager.
Bær som ikke spises med en gang, bør ikke vaskes.
For å fryse bærene, legg dem på bakepapir, legg dem i fryseren, og legg dem i en plastpose når de er frossne. På denne måten kan de lagres i ett år.
Forfatter: Pressemateriell
I guiden vil du lære:
- hvilke frukter inneholder mest pektiner
- som har rekorden for vitamin C-innhold
- hvilke hjertepasienter som skal spise, og hvilke revmatiske
Teksten bruker utdrag fra en artikkel av Iwona Krupa fra det månedlige "Zdrowie".
