Å spise rå fisk var ikke en idé som appellerte til mange for noen år siden, men for tiden er det ikke noe sjeldent, og det er flere og flere fans av mat som sushi. Nettopp en ny dokumentarfilmskaper Mark Hall peker på dette problemet, med fokus på miljøpåvirkningen som gir den økende populariteten til den japanske sandwichen.
"Sushi: The Global Catch" er navnet på båndet, som gir et dypt blikk på veksten av den internasjonale sushibransjen de siste 30 årene, og understreker den dramatiske tilbakegangen av fisk i verdenshavene, noe som ville være en konsekvens av den vilkårlige fangsten av arter bestemt til fremstilling av denne retten.
Halls bekymring for problemet oppsto da han på en tur til Warszawa (Polen) var vitne til populariteten til sushi og ble overrasket over hvor raskt smørbrødet har blitt en suksess.
Etter å ha intervjuet kokker fra hele verden og miljøeksperter fra Greenpeace, Monterey Bay Aquarium og Center for the Future of the Oceans, konkluderte han med at denne maten kan ha en farlig innvirkning på havene hvis den blir Maten hver dag.
Denne situasjonen kan påvirke den økologiske balansen så dårlig at den kan føre til et sammenbrudd av alle fiskearter, Yahoo!
Til syvende og sist forklarer filmen at hvis viktige rovdyr som blåfenet tun - en av favorittartene til "sushibesøkere" - blir utdødd, kan det være katastrofalt for havøkosystemet, spiller de inn i The New York Times, og legger til at filmen støtter at myndigheters regelverk i forskjellige land har vist seg ineffektive i møte med økende etterspørsel.
-porada-eksperta.jpg)
-budowa-i-funkcje.jpg)
