Voksne skal ikke konsumere mer enn 2000 milligram natrium, eller 5 gram salt, og øke kaliuminntaket til minst 3.510 milligram per dag. Dette er de nye retningslinjene fra Verdens helseorganisasjon (WHO), som advarer om at høye nivåer av natrium og lavt kalium øker risikoen for høyt blodtrykk og følgelig for hjertesykdommer og hjerneslag.
Retningslinjene, som er en del av WHOs strategi for å redusere overvekt og redusere ikke-smittsomme sykdommer, understreker også forbruksvanene til barn over 2 år.
Natrium finnes naturlig i matvarer som melk (50 mg natrium per 100 g) eller egg (ca. 80 mg / 100 g) og, i mye større mengder, i bearbeidet mat som brød (250 mg / 100) g), bacon (1.500 mg / 100 g), popcorn (1.500 mg / 100 g), soyasaus (omtrent 7.000 mg / 100 g), eller buljong eller bouillon terninger (20.000 mg / 100 g).
Kaliumrik mat inkluderer bønner og erter (1.300 mg kalium per 100 g), nøtter (600 mg / 100 g), spinat, kål og persille (550 mg / 100 g) og frukt som bananer (300 mg / 100 g).
Kilde: www.DiarioSalud.net
