Imidlertid, "i matkulturen tar vi ikke seks porsjoner ris eller pasta om dagen, så brød er av grunnleggende betydning fordi det er lett å legge det i ethvert måltid, " sa Navia i uttalelser til Europa Press.
Denne kampanjen har arrangert en informativ frokost på torsdag, sammenfallende med feiringen av World Bread Day, med sikte på å hevde en større prominens av en av de fremragende matvarene fra middelhavsdietten.
Mer enn 50 prosent av energien som tas må komme fra karbohydrater, men mengden korn som må tas per dag avhenger mye av personen og deres alder. På denne måten vil en person som driver mye sport, måtte ta mer frokostblandinger daglig enn for eksempel et barn.
På den annen side har bakeriet posisjonert seg som en viktig sektor for nasjonaløkonomien. Den økonomiske rapporten fra Food and Beverage Industry 2013, utarbeidet av den spanske føderasjonen for mat- og drikkeindustrien (FIAB), fremhever at 37 prosent av selskapene i agro-food industrien er dedikert til produksjon av bakeriprodukter og pasta.
I tillegg har forbruket av brød landsdekkende økt de siste to årene og nådde 37, 41 kilo per innbygger i 2013, selv om vi er langt fra det europeiske gjennomsnittet, som i 2012 sto på 58, 6 kg per person .
Selv om brødet har svært viktige ernæringsmessige egenskaper, regnes det som det glemte i Middelhavsdietten, fordi det i det siste har blitt lagt mer vekt på vin, olje, frukt og grønnsaker.
DEN INTEGRAL BREEDEN OG DETS FORDELER
Det er konseptet at fullkornsbrød er for de som er i diett, men eksperter oppfordrer til forbruk av denne type kornblandinger, da det har ytterligere fordeler for hvitt brød.I diettene for å gå ned i vekt er det som søkes å konsentrere seg. Av denne grunn er integralene viktige matvarer, siden det i forhold til kalorier har mer eller mindre det samme som hvitt brød, men gir mange flere næringsstoffer.
Endelig inneholder denne brødtypen fiber, et ideelt element for de som gjennomgår et vekttap kosthold fordi "fiber produserer metthetsfølelse, noe som får oss til å spise mindre, i tillegg til å redusere fett, " forklarte Beatriz Navia .
Kilde: www.DiarioSalud.net
