Les på portugisisk
- Ultreprosesserte matvarer, fra sukkerholdig brus til brød og industrisøtsaker , er nært knyttet til utviklingen av kreft, som en studie i Frankrike med data fra mer enn 105 000 mennesker har vist.
Forskningen, kalt NutriNet-Santé, analyserte i detalj tusenvis av spørreskjemaer utført fra 2009 til 2017 og avslørte at matvarer med store andeler fett, mettet fett, sukker, salt og lavere fiber- og vitamintetthet er direkte relatert til mange tilfeller av kreft.
I følge denne studien er sannsynligheten for å utvikle kreft ved inntak av ultraprosesserte matvarer mellom 6% og 18% høyere enn blant de som ikke bruker dem ofte. Forskningen ble publisert av British Medical Journal og viste også at tilfeller av brystkreft hadde økt fra 2% til 22% i den perioden.
Blant matvarene som mest risiko medfører i denne forbindelse, fremhevet forskerne brød, søtsaker, snacks, frokostblandinger, sukkerholdige drikker, bearbeidet kjøtt (kjøttboller, skinker med tilsetningsstoffer, blant annet), industripasta, instant supper og frosne retter .
Spesialistene understreket også at en stor del av menneskene som deltok i denne studien, neppe utførte fysiske aktiviteter og røykte ofte .
Timmary
