The Dirty Dozen er en liste over de mest forurensede grønnsakene og fruktene med plantevernmidler, utgitt årlig av den amerikanske EEC-organisasjonen. Det gir en virkelig følelse, men det viser seg at rangeringen ikke er forberedt pålitelig, og vi bør være skeptiske til den.
Ifølge forskning, så mye som 43 prosent. av alle grønnsaker og frukt inneholder påviselige nivåer av plantevernmidler - stoffer som brukes i landbruket for å bekjempe skadedyr, sykdommer i avlinger og ugress.
Spesielt gravide kvinner og små barn bør passe på dem, da plantevernmidler utgjør den største trusselen for dem. Heldigvis er det flere effektive hjemmemedisiner for å kvitte seg med plantebeskyttelsesrester.
Skitne (skitne) dusin grønnsaker og frukt som er mest forurenset med plantevernmidler
EEC (Enviromental Working Group) publiserer hvert år en liste over de 12 mest forurensede med plantevernmidler i grønnsaker og frukt. Rangeringen - kjent som det skitne eller skitne dusinet - er basert på undersøkelsen av tusenvis av frukt- og grønnsaksprøver laget av US Department of Agriculture og FDA (Food and Drug Administration).
I 2019 inkluderte listen over grønnsaker og frukt som er mest forurenset med plantevernmidler:
- jordbær
- spinat
- kål
- nektariner
- epler
- druer
- ferskener
- kirsebær
- pærer
- tomater
- selleri
- poteter
Kilde: www.ewg.org
I tillegg til de "skitne tolv" forbereder Enviromental Working Group også en "ren femten", dvs. en liste over frukt og grønnsaker som er minst forurenset med plantevernmidler. Disse er: avokado, søt mais, ananas, frosne sukkerererter, løk, papaya, aubergine, asparges, kiwi, kål, blomkål, cantaloupemelon, brokkoli, sopp, honningmelon.
Parszywa 12 - listen er ikke helt pålitelig
Man skal være skeptisk til "skitten 12" -listen. På grunn av noen få grunner. For det første er miljøarbeidsgruppen (EWG) ikke en forskningsgruppe. EEC tolker bare dataene som tidligere er samlet inn av U.S. Department of Agriculture (USDA).
For det andre er listen ikke utarbeidet pålitelig. Graden av forurensning blir ikke tatt i betraktning, bare dens faktum. Det er heller ingen differensiering i graden av toksisitet til plantevernmidlene som brukes.
For det tredje samles prøvene vi tester i Amerika, ikke våre. Amerikansk frukt og grønnsaker vokser i et annet klima, på annen jord enn vårt. I vår del av verden brukes også annen teknologi og plantebeskyttelsesmidler.
EEC anbefaler at du kjøper frukt og grønnsaker fra elendige 12 fra økologiske matbutikker. Dette antyder at organiske grønnsaker og frukt er fri for plantevernmidler, noe som ikke er sant. Organisk oppdrett bruker også plantevernmidler, bare annet enn konvensjonell oppdrett.
Det er sant at det er mindre rester av plantevernmidler i organiske produkter enn i produkter fra konvensjonelt jordbruk, men dette er en liten forskjell.
Les også: Vi avslører mytene om kjøpt og hjemmelaget MAT ØKOLOGISK MAT - er det sunnere enn konvensjonelt? SUND MAT er produkter produsert etter naturlige metoderHvor mye kjemi er det i grønnsaker og frukt?
Forbrukerne er ofte bekymret for tilstedeværelsen av plantevernmidler i maten. I mellomtiden viser resultatene av nasjonal overvåking at det i halvparten av prøvene ikke blir påvist rester av plantevernmidler, og det gjenværende flertallet oppfyller de lovlige standardene (MRL, maksimumsnivå for restmengder).
Kilde: Youtube.com/newsrm.tv
Verdt å viteHvordan unngå plantevernmidler?
- spis grønnsaker og sesongens frukt
- kjøp lokale råvarer
- vask grønnsaker og frukt grundig
- hvis du har forutsetningene for det, sett opp din egen grønnsak- og frukthage
