definisjon
Salmonellose er settet av smittsomme sykdommer forårsaket av bakterier i slekten Salmonella. Salmonellae er bakterier som samler seg på fordøyelsessystemet og som i de aller fleste tilfeller kan forårsake generelle infeksjoner eller septikemi. Bakterier overføres for det meste til mennesker gjennom forurenset mat (krepsdyr, grønnsaker) eller ved kontakt med avføring eller forurenset klær. Det er forskjellige typer Salmonella: Salmonella typhi (ansvarlig for tyfusfeber), Enteric Salmonella (veldig vanlig i matforgiftning) og Salmonella paratyphi, som deltar i disse to typer tilstander. Generelt manifesterer infeksjonen seg som en viktig og feber gastroenteritt, som utvikler seg i omtrent 15 dager og deretter avtar symptomene gradvis.
symptomer
De vanligste manifestasjonene av salmonellose, etter en periode på en til to uker uten symptomer mens bakterien vokser langs passasjen gjennom tarmen, er som følger:
- i en uke, en fase kalt "invasjon" med:
- konstant feber som stiger til 40 ° C,
- hodepine,
- fordøyelsessykdommer, spesielt kvalme.
- tretthet, tap av matlyst og deretter vekt,
- Noen ganger kan vi finne en økning i volumet på milten;
- I løpet av den andre uken starter fasen kalt "status" med:
- feber opprettholdt rundt 40 ° C,
- fordøyelsessymptomer med diaré og magesmerter,
- søvnrytme inversjon,
- noen ganger en økning i miltvolumet.
diagnose
For å stille diagnosen kan indikasjonen på en nylig tur til tropiske land og Nord-Afrika være stemningsfull. I en blodprøve med studie av infeksjonsmarkører vil vi nesten alltid oppdage en økning i C-reaktivt protein (PRC). En blodkultur eller blodkultur vil tillate deg å finne den ansvarlige kimen. En positiv serologi utført på blodprøver vil også lede diagnosen.
behandling
Behandlingen av salmonellose krever administrering av antibiotika. I mellomtiden bør pasienten isoleres for å unngå overføring, og familiemedlemmer bør undersøkes og behandles om nødvendig. Kontroll av blodkulturer etter behandling er nødvendig for å sikre helbredelse. I tillegg er varsling om sykdommen til Regionalt helsetilsyn obligatorisk.
forebygging
For å unngå salmonellose, bør ubehandlet vann unngås, og tvilsom mat bør ikke konsumeres, spesielt i utsatte områder. Instituttet for helseovervåking i Frankrike verifiserer de gode betingelsene for tilberedning og konservering av mat. Det er også en forebyggende vaksine mot noen av disse bakteriene og som beskytter i tre år. Administrasjonen anbefales før du reiser til bestemte områder av verden.
