Kirsebær er frukt hvis ernæringsmessige og helbredende egenskaper lenge har vært brukt i tradisjonell folkemedisin, inkludert i lindring av blæresykdommer. Imidlertid blir kirsebærens kusiner først og fremst verdsatt for deres gunstige effekter på hjertet. Kirsebær er et flott middel mot søvnløshet. Sjekk hvilke andre egenskaper kirsebær har.
Kirsebær har mange ernæringsmessige egenskaper, selv om det er ca. 82 prosent. de består av vann. De resterende 18 prosent. er et skattkammer av vitaminer, mineraler, antioksidanter og andre verdifulle ingredienser. Imidlertid er kirsebær verdsatt ikke bare for sine helsefremmende egenskaper. Kirsebær fortryller med sin opprinnelige smak, men bare de som vokser i Polen.
I vårt land er temperaturforskjellen mellom natt og dag så stor at kirsebær får sødme om dagen fra sol og surhet om natten. Derfor har de en deilig, sur-søt smak, i motsetning til spanske eller italienske kirsebær.
I sin tur skylder de fargen på antocyaniner - fargestoffer fra gruppen flavonoider (sterke antioksidanter) som gir frukt til frukten. Jo flere av dem, jo mørkere er fargen på frukten.
Innholdsfortegnelse:
- Kirsebær i profylakse mot kreft
- Kirsebær støtter hjertets arbeid
- Kirsebær - næringsverdier
- Kirsebærjuice for søvnløshet
- Kirsebær - oppmerksomhet mot kreftfremkallende mykotoksiner og preussinsyre
- Kirsebær for sykdommer i urinsystemet
- Kirsebær og diabetes
- Kirsebær og slanking
- Kirsebær - også verdifulle blomster, trebark og petioles
- Kirsebær - juice og glass
- Oppskrift på kirsebær kald suppe
Kirsebær i profylakse mot kreft
Kirsebær inneholder en betydelig mengde antioksidanter, så mye som 400 mg / 100 g. Dette er stoffer som blant annet beskytter kroppen. mot kreft og aldringsprosessen ettersom de nøytraliserer frie radikaler.
Derfor ble kirsebær inkludert på ORAC-listen (Oxygen Radical Absorbance Capacity), dvs. listen over produkter som i høy grad beskytter kroppen mot skadelige effekter av reaktive oksygenarter. 100 g kirsebær (frøfri vekt) har så mye som 3500 ORAC-poeng.
Ifølge Dr. Ronald Priori fra US Department of Agriculture Research Service, "Ved å øke forbruket av frukt og grønnsaker, spesielt de med høye ORAC-verdier, kan du øke antioksidantnivået i blodet betydelig med så mye som 15-20 prosent."
Kirsebær støtter hjertets arbeid
Kirsebær støtter arbeidet i det kardiovaskulære systemet takket være innholdet i flere stoffer:
- antocyaniner øker elastisiteten i kapillærene og styrker og avgifter hjertet. I tillegg har de en positiv effekt på produksjonen av røde blodlegemer
- kalium beskytter hjertet. 100 g kirsebær inneholder 173 mg av dette elementet
- vitamin C forsegler blodkarene. 100 g kirsebær inneholder 10 mg askorbinsyre
- fiber senker nivået av "dårlig" kolesterol, og reduserer dermed risikoen for bl.a. hjertesykdom. 100 g kirsebær inneholder 1,6 g fiber
- tanniner og organiske syrer finnes i kirsebærstilker. Moderne fytoterapi anbefaler bruk av avkok av kirsebærstengler for å forhindre dannelse av blodpropper og blokkeringer i blodårene;
PRØV >> MEDISINSK TINT av kirsebær for hjerte- og karsykdommer og mer
Verdt å viteKirsebær - næringsverdier (per 100 g)
Energiverdi - 50 kcal
Totalt protein - 1,00 g
Fett - 0,30 g
Karbohydrater - 12,18 g (inkludert enkle sukkerarter 8,49)
Fiber - 1,6 g
Vitaminer
Vitamin C - 10,0 mg
Tiamin - 0,030 mg
Riboflavin - 0,040 mg
Niacin - 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,044 mg
Folsyre - 8 ug
Vitamin A - 1283 IE
Vitamin E - 0,07 mg
Vitamin K - 2,1 µg
Mineraler
Kalsium - 16 mg
Jern - 0,32 mg
Magnesium - 9 mg
Fosfor - 15 mg
Kalium - 173 mg
Natrium - 3 mg
Sink - 0,10 mg
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Kirsebærjuice for søvnløshet
Å drikke kirsebærjuice daglig hjelper med søvnløshet og hjelper deg med å sovne raskere. Dette er det de amerikanske forskerne sier, hvis resultater ble publisert i Journal of Medicinal Food .¹
Et team av forskere fra USA gjennomførte en studie på en gruppe på 15 eldre mennesker som drakk rundt 225 g kirsebærjuice hver morgen og kveld i to uker, og en annen fruktjuice de neste to ukene. Etter en måneds undersøkelser viste det seg at når de drakk kirsebærjuice sovnet forsøkspersonene i gjennomsnitt 17 minutter tidligere enn når de drakk annen juice.
Forskere hevder at denne effekten skyldes kirsebærjuice melatonin. Det er et hormon som regulerer rytmen i søvn. På sin side fungerer det i kirsebær som en naturlig antioksidant.
Forskere mener derfor at de er et sunnere alternativ til kosttilskudd som inneholder melatonin og er ment for personer som lider av søvnløshet. Å konsumere kirsebær regelmessig kan bidra til å regulere kroppens naturlige aktivitetssyklus og øke søvneffektiviteten.
Det skal imidlertid bemerkes at studien ble utført på en liten gruppe mennesker og varte ikke lenge, fordi bare to uker, så det er ikke pålitelig og bør kontaktes med avstand.
Det er verdt å vite at kirsebærjuice i folkemedisin har betennelsesdempende egenskaper - det reduserer feber, lindrer muskelsmerter og forbedrer stoffabsorpsjonen.
LES OGSÅ:
- Kirsebær - frukt bra for ledd, skjoldbruskkjertel og ung hud
- Helsemessige fordeler av bringebær - bringebær bekjemper feber, diaré og menstruasjonssmerter
- BLACKBERRY - helseegenskaper. Hvilke vitaminer og mineraler er bjørnebær rik på?
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!
Lær mer ViktigKirsebær - oppmerksomhet mot kreftfremkallende mykotoksiner og preussinsyre
Kirsebær beregnet på forbruk skal ikke være råtten eller råtten. Slike frukter inneholder kreftfremkallende former - mykotoksiner.
De kan forårsake akutt matforgiftning, allergi eller utvikling av mykose, samt sykdommer i luftveiene. Derfor, selv om bare et stykke kirsebær er blåst, bør hele frukten kastes i stedet for å trimme det defekte stykket og spise resten.
På sin side inneholder kirsebærsteiner hydrocyaniske stoffer (såkalt preussinsyre), som er veldig skadelige. Å svelge en kirsebærstein er ikke skadelig for helsen din. Hun vil rett og slett bli utvist. Det er farligere å bryte eller tygge det, noe som kan skje blant barn og kjæledyr.
Kirsebær for sykdommer i urinsystemet
Kirsebær er vanndrivende på grunn av innholdet av kalium og natrium. Derfor anbefales de som et hjelpemiddel i behandlingen av urinveisykdommer: blærebetennelse eller nyrestein.
Kirsebær og diabetes
Kirsebær er mindre søte frukter - i 100 g inneholder de opptil 10 g enkle karbohydrater. Derfor er den glykemiske indeksen deres lav og utgjør 22. Derfor kan de bli diabetiske. Det bør huskes at kirsebærjuice (så vel som fra andre frukter) er bedre å drikke usøtet, ferskpresset og fortrinnsvis fortynnet med vann.
Kirsebær og slanking
Kirsebær, takket være det lave kaloriinnholdet (50 kcal i 100 g), er en ønskelig komponent i et slankende kosthold. I tillegg er de en rik kilde til pektin - en løselig kostfiber som øker volumet under påvirkning av vann og fyller magen i lang tid, og gir en følelse av metthet.
ADVARSEL! Kirsebær, på grunn av det høye innholdet av fruktsyrer, stimulerer utskillelsen av fordøyelsesenzymer og spytt, og forbedrer dermed appetitten. Av denne grunn anbefaler barneleger å gi dem til masete spisere.
Anbefalt artikkel:
Spiser du sunt? Ikke gjør det- Ikke kjøp kirsebær som har ligget i en bod hele dagen, da lys og varme i løpet av dagen ødelegger vitaminer, spesielt C.
- Ikke spis kirsebær rett fra trærne eller rett etter at du har kjøpt dem. Før du spiser, bør de skylles grundig under rennende vann for å fjerne skadelige kjemikalier som plantevernmidler og bakterier.
- Ikke vask kirsebæret med væsker, spesielt vann og melk. Denne kombinasjonen kan føre til gastrointestinale problemer - ofte diaré.
- Ikke spis kirsebær rett før et kjøttmåltid, da det vil gjøre det vanskelig å fordøye proteinet i kjøttet.
Kirsebær - også verdifulle blomster, trebark og petioles
Samtidig fytoterapi anbefaler bruk av tørkede kirsebærblomster som hjelpemiddel ved lungebetennelse (som diaphoretisk) og som et supplement i behandlingen av konjunktivitt. Bare dypp bomullsbollene i en sommerinfusjon av tørkede blomster og legg dem på øyelokkene i 10 minutter.
I sin tur er et avkok av petioles et naturlig slankemiddel og forhindrer hevelse. Folkemedisin bruker også den tørkede og pulveriserte barken av kirsebærtreet, hvorfra det lages beroligende og sovende te.
På den annen side hjelper et avkok av unge kirsebærtrekvister - drukket eller lagt i et bad - å lindre revmatiske smerter.
Kirsebær - juice og glass
I Polen er det to typer kirsebær - juice og glass. Førstnevnte er mørkerøde, noen ganger nesten svarte, og har en mørk farget juice.
Brillene er knallrøde i fargen og har en klar juice uten flekker. Det mest populære kirsebæret i Polen er Vistula-kirsebæret, også kjent som Słupianka - juice-kirsebær, som preges av sin unike smak.
Den dyrkes på kalkstein eller kalkrike leireområder i Vistula-delene av tre voivodskap: Lubelskie, Mazowieckie og Świętokrzyskie. Det har blitt registrert som et regionalt produkt (det er i EU-registeret over beskyttede opprinnelsesbetegnelser).
Sjekk e-guiden
Forfatter: Pressemateriell
I guiden vil du lære:
- hvilke frukter inneholder mest pektiner
- som har rekorden for vitamin C-innhold
- hvilke hjertepasienter som skal spise, og hvilke revmatiske
Oppskrift på kirsebær kald suppe
Kilde: x-news / Dzień Dobry TVN
Bibliografi:
- Wilfred R. Pigeon, Michelle Carr, Colin Gorman, Michael L. Perlis, Effects of a Tart Cherry Juice Beverage on the Sleep of Eldre Adults with Insomnia: A Pilot Study, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / artikler / PMC3133468 /
- Grotto D., 101 produkter for helse og liv, trans. Olejnik D., red. Vesper, Poznań 2010
