WITARIANISM er et rå kosthold eller rå mat

Vitarisme, også kjent som rå diett eller rå mat diett, blir stadig mer populær. Hva er Raw Diet? Hovedregelen for rå mat dietten er å spise nesten utelukkende rå mat. Sjekk fordeler og ulemper med rå mat.

Vitarisme er en rå mat diett, som består i å spise bare eller mest rå mat.

Rå diett: produkter er tillatt

Grønnsaker og frukt må ikke fryses på forhånd og skal komme fra velprøvde økologiske gårder. Ideen om rå foodism tillater ikke at maten varmebehandles, men det er tillatt å varme opp maten til 41 ° C. Så la oss glemme matlaging, steking og baking. Spesialister og tilhengere av denne dietten hevder at den sikrer en tilbakevending til naturlighet, får styrke og full helse, og samtidig mister unødvendige kilo. Hva spiser vi egentlig? Først av alt, rå grønnsaker og frukt, og mer enn det, rå fisk (f.eks. Sushi) og forskjellige typer nøtter og frø, som er den viktigste kilden til fett i denne dietten.

Vitarisme - hvor kom rå dietten fra?

Paul Nison, tidligere Wall Street-finansmann, ble diagnostisert med Crohns sykdom og ulcerøs kolitt. Etter mange års behandling uten effekt bestemte pasienten seg for å helbrede seg selv. Han startet med å endre matvanene - han kastet ut produktene som var skadelige for ham fra hans daglige meny og byttet hovedsakelig til rå grønnsaker og frukt. I løpet av et år - fikk han igjen helsen og ble hovedfremmende for det nye dietten.

Vitarisme, dvs. et rå diett, har fordeler og ulemper

Raw Food Diet er lett, rensende og lett fordøyelig. Selv om det ikke gir kroppen vår sunt protein, vitamin B12 og jern, har det fordeler å hoppe over oppvarmingsprosessen - det reduserer tapet av vitamin C og folsyre. Fordelen med rå foodism er det faktum at vi ikke finner produkter som er rike på mettet fett og transfett her. Økt forbruk av grønnsaker og frukt reduserer risikoen for å bli syk av sivilisasjonssykdommer. Forskning viser at denne dietten gir mer antioksidante vitaminer enn et varmebehandlet diett - vitaminet bruker 305 prosent. behovet for vitamin C, 247 prosent. etterspørselen etter β-karoten, 313 prosent. på vitamin E og 120 prosent for kobber. Det skal imidlertid huskes at en diett basert på rå mat inneholder svært lite sink (dekker 92 prosent av etterspørselen) og selen (bare 49 prosent).

Motstanderne av rå foodism understreker at et rå diett ikke gir kroppen den grunnleggende bygningskomponenten, dvs. protein. Mangelen er skadelig, spesielt i tidlig alder. Det kan forårsake vekst- og utviklingsforstyrrelser og føre til nedsatt immunitet til organismen. Derfor, før vi bestemmer oss for å innføre et nytt kosthold, er det verdt å bruke råd fra en velprøvd diettist.