Denne lidelsen er stadig mer vanlig i noen moderne samfunn. I USA lider det for eksempel av opptil en tredel av befolkningen. Det er preget av endring av blodlipider - med høye nivåer av triglyserider og lave nivåer av HDL eller "godt" kolesterol - og en økning i konsentrasjonen av glukose. I tillegg har berørte personer hypertensjon og en type overvekt som innebærer ansamling av fett i magen og økt midjeomkrets. På samme måte disponerer det metabolske syndromet utviklingen av hjerte- og karsykdommer og diabetes type 2.
I følge forskning publisert i tidsskriftet Metabolism, øker ikke daglig inntak av eggeplomme, til tross for at det inneholder kolesterol, blod lipidnivået. For å nå dette resultatet sammenlignet forskerne to grupper voksne med metabolsk syndrom som opprettholdt en diett for å gå ned i vekt. Det første settet innarbeidet tre egg per dag, mens det andre laget et gratis kosthold av denne maten. Etter tre måneder hadde pasienter i begge gruppene forbedret blod lipidprofilen deres, med en økning i "gode" kolesterolnivåer og en reduksjon i triglyserider. Men effekten var større hos de som hadde spist egg.
Denne maten inneholder en stor mengde næringsstoffer, inkludert proteiner og mer enn 13 forskjellige vitaminer og mineraler. Spesielt eggeplommen er rik på vitamin A og D, som blir bedre absorbert med fett. Derfor representerer egget et utmerket bidrag fra disse komponentene. Det er også en liten naturlig kilde til kolin, lutein og xantiner, som beskytter mot blindhet ved makulær degenerasjon (av øyecellene). På sin side forlenger mat med protein av høy kvalitet, for eksempel egg, metthetsfølelsen, noe som hjelper til med å regulere inntaket og opprettholde en normal kroppsvekt.
På denne måten er et egg på begynnelsen av dagen i erstatning for den klassiske croissanten, et attraktivt alternativ for de som trenger å gå ned i vekt. En balansert frokost - med protein av høy kvalitet, frukt, frokostblandinger og skummet melk - og regelmessig trening er en god formel for å holde seg sunn.
Kilde: www.DiarioSalud.net
