Forberedelsene tilberedes ikke bare av bestemødrene våre, de blir laget av mødrene våre, de er laget av oss. Det er ikke bare mote! Først og fremst er det behovet for å kontrollere hva vi spiser - vi vil ikke ha f.eks. Sukkerholdige syltetøy, fulle av konserveringsmidler, fortykningsmidler og kunstige farger.
Selv et bearbeidet kosthold ble opprettet.Den lar deg bruke tradisjonelle oppskrifter til de mest populære konserver og ordne den daglige menyen på en slik måte at du spiser så mye av dem som mulig. Så vi oppfyller lesernes behov.
I boka "Przetwory" gir vi utvalgte oppskrifter på konserver som alltid skal lykkes:
Forfatter: Przetwory
- pasteurisert: frukt og grønnsaker i sin egen saus, pureer og konsentrater, fruktjuicer, kompotter, pasteuriserte grønnsaker, pickles, pickles og salater,
- laget av fortykning: fruktsirup, syltetøy, syltetøy, syltetøy, syltetøy, gelé, frużeliny, sorbet, frukt- og grønnsakspasta (f.eks. sauser, ketchups, chutneys),
- ensilasje,
- tørket frukt og grønnsaker (hjemmelagde terninger og andre blandinger),
- saltede grønnsaker,
- andre, f.eks. eddik (eple eller vin), epleost, pasta, kandisert frukt eller frukt i alkohol.
Boken "Przetwory" er også en guide som gjør at vi kan forberede oss på å lage hjemmelagde konserver:
- det indikerer når det er best å lage konserver, når det er best frukt og grønnsaker til dette formålet;
- hvilket utstyr som trengs (krukker, gryter, tørketrommel, klemme osv.),
- hvordan du velger et råmateriale til konserver og hvordan du forbereder det for bearbeiding,
- hvilke andre produkter som trengs for å lage konserver: eddik, sukker, krydder osv.,
- hvor og under hvilke termiske forhold å lagre konserter.
