Honningdugg honning - egenskaper og påføring

Barr- og bladhoney honning er en av de mest verdifulle honningene. De har en rik sammensetning og bemerkelsesverdige helsefremmende egenskaper. Det er interessant hvordan honningdugg honning lages. Finn ut hvordan du bruker den, hvordan den fungerer på menneskekroppen og hvem som bidrar til dannelsen av honningdugghonning.

Honeydew honning, i motsetning til nektar honning, er ikke produsert fra nektar av blomster, men fra honningdugg, dvs. tresaft behandlet av insekter, både nåletre og løvfellende.

Hør om egenskapene til honningdugg. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video

Innholdsfortegnelse

1. Honningdugg honning - hva er honningdugg
2. Honningdugg honning - pris
3. Honningdugg honning - egenskaper
4. Honeydew honning - hvordan du bruker den
5. Honningdugg honning - krystallisering
6. Honningdugg honning - typer
7. Honning med honningdau
8. Honningduggblad honning

Honningdugg honning - hva er honningdugg

Det er en plantesaft tatt av insekter som spiser på løv, grener og nåler av trær. Den behandles av dem og utskilles deretter i form av en søtsmakende væske (disse insektene fordøyer ikke sukker, og er innhold med proteiner hentet fra saften), og dråpene legger seg på bladene.

Blant insekter som er involvert i dannelsen av honningdugg, kan vi skille bladlus, skott og honningdugg. Honeydews sødme tiltrekker biene som samler den fra blader og grener og transporterer den til bikuben. Der gjennomgår den ytterligere gjæring og blir til sluttproduktet - honningdugg honning.

Takket være det faktum at denne honningen er laget av trær som finnes i de reneste skogene, kan du lukte på harpiks og furunåler. Honningdugg honning kan deles i to arter. Dette kalles bladfall, som oftest kommer fra lindetrær, og bartrær, vanligvis gran og gran.

Honningdugg honning - pris

Honningdugg honning skiller seg fra annen honning ikke bare når det gjelder helse, men også i pris. Det er vanligvis dyrere enn de andre typer honning på grunn av dårlig tilgjengelighet av honningdugg. I noen områder av Polen finnes det bare en gang hvert par år. Dette påvirker unikheten til denne typen honning, og dermed også prisen.

Honeydew vises nesten utelukkende om sommeren, og ikke alltid på samme sted som den har vært før. Hvorfor skjer dette?

Les også: Bee Bee - en fantastisk mat for bier og mer

Les også: Royal gelé - egenskaper og helbredende effekter Naturlig honning. Hvordan gjenkjenne ekte kjære? Honning - kosmetiske egenskaper. Oppskrifter på hjemmelaget kosmetikk med honning

Honningdugg honning - egenskaper

På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer og helsekomponenter blir honningdugghonning ofte referert til som "kongelig" honning. Det er et ekstremt verdifullt produkt for menneskers helse. Den inneholder 9 ganger flere bioelementer enn nektarhonning!

De forekommer i en lett fordøyelig form, for eksempel: kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium og mangan. Kan ha dobbelt så mye glukose som fruktose. Det er den eneste som inneholder sølv, tinn, molybden og vanadium.

Sammenlignet med nektar honning har den dobbelt så mange proteiner, aminosyrer og enzymer, så vel som små mengder vitamin A, B2, B6, C, PP og K. Guaiacol fra gran honningdugg gir den antibakterielle og slimløsende egenskaper.

Den kjemiske sammensetningen av selve honningdaugen inkluderer blant annet: glukose, sukrose, galaktose, proteiner og forskjellige aminosyrer (f.eks. Glutaminsyre, glycin eller serin). Det er også kaliumoksider, kalsium, natrium, magnesium, jern og vitamin B. Honningdugg blir vanligvis ikke spist av bier på grunn av tilstedeværelsen av mange stoffer som er vanskelige å fordøye for disse insektene.

Verdt å vite

Det er interessant at honningdugghonning anbefales til og med av tannleger, fordi det forhindrer dannelse av tannstein.

Honeydew honning - hvordan du bruker den

Takket være helseegenskapene er honningdugghonning mye brukt i naturlig medisin. En skje om dagen vil forbedre kroppens funksjon.

• Inntak av honning reduserer de toksiske effektene av kaffe, te, alkohol og tobakk på kroppen. Honningdugghonning fra løvtrær hjelper til med å regulere stoffskiftet.

• Det regulerer hjertets arbeid, utvider koronarkarene, senker blodtrykket og forbedrer blodsirkulasjonen.

• Det forbedrer nyrefunksjonen.

• Honeydew honning har egenskaper som fremskynder legingen av sår, brannsår og forfrysninger.

• Det reduserer nervespenningen og virker beroligende. I tillegg hjelper honningdugg honning i tilstander av angst og søvnløshet.

• Honning av honningduft har betennelsesdempende, slimløsende egenskaper og beroliger vedvarende hoste. Denne egenskapen er bra for å bekjempe forkjølelse, samt for mer alvorlige sykdommer, som lungebetennelse.

• Det er perfekt for å styrke immuniteten og har avgiftende egenskaper (derfor anbefales det for personer som arbeider under skadelige forhold). Av den grunn gis det til gruvearbeidere som jobber i uranminer, da det motvirker effekten av bestråling. Det anbefales også for personer etter antibiotikabehandling og steroidbehandling.

• Det brukes som et naturlig middel mot kreft.

• Interessant, denne honningen har flere karbohydrater enn sukker og samtidig mindre kalorier, og det er derfor det er et utmerket alternativ for søtningsdrikker.

• Det er også nyttig i behandlingen av astma og nyrestein.

• De essensielle oljene som finnes i den, gir den verdifulle egenskaper ved behandling av hjerte-neurose, så vel som prostatitt.

Honningdugg honning - krystallisering

Honeydew honning har to krystallisasjonsegenskaper. De som ble dannet i vårperioden (det er relativt få av dem) har en tendens til det uregelmessige løpet av denne prosessen. Som et resultat dannes bare enkle, små klumper av krystaller. Du kan kjenne dem igjen i en lysere farge.

På den annen side krystalliseres honningdugg honning, produsert om sommeren (de fleste av dem). Som et resultat dannes et fast stoff i bunnen av krukken, og et flytende lag fortsetter å bygge seg opp på toppen.

Verdt å vite

Interessant, insekter er ansvarlige for dannelsen av honningdugg, som faktisk er skadedyr for planter og trær. De bruker plantejuice til sine egne formål - først og fremst får de proteiner fra den. Og det de ikke trenger, dvs. sukker, skiller de ut, som brukes av bier og, gjennom dem, av mennesker.

Honningdugg honning - typer

Honeydew honning er ikke homogen. De skiller seg ut fra opprinnelsen til plantesaften som honningdugg ble dannet av: fra nåletrær eller løvtrær. Avhengig av dette, varierer de når det gjelder visuelle funksjoner og egenskaper.

Når det gjelder konsistens, er honningdugghonning preget av en betydelig viskositet og en tettere konsistens enn nektarhoneys. Dette påvirker igjen vekten av denne typen honning - den er litt tyngre enn andre typer honningsøtsaker.

Et interessant faktum er at bier samler honningdugg bare i de minst forurensede skogene.

Honning med honningdugg er mildere i smak, smaken på bladbladet er sterkt harpiksaktig. Begge typer honningdugghonning har en karakteristisk lukt av harpiks og furunåler. Denne aromaen er et karakteristisk trekk ved honningdugg honning.

Honning med honningdau

Honning med honningdugg har en mildere smak. Den har en karakteristisk farge - mørk med en grønn eller grå fargetone, gjennom brun til svart. Oftest er det hentet fra gran, gran, furu eller lerk.

Denne typen honning er relativt litt søt, og kan av og til ha en bitter eller sur ettersmak.

Honning av honningduft kan brukes i kampen mot følgende sykdommer og lidelser i kroppen: luftveissykdommer, revmatisme, sykdommer i nyre- og sirkulasjonssystemet, hjerte- og gastrointestinale sykdommer og nevroser.

Det anbefales også å forbruke honningdugghonning for blodmangel og personer som arbeider under helseskadelige forhold. Det kan også være spesielt nyttig - som et hjelpestoff - for personer som er i en restitusjonsperiode. I motsetning til nektarhonning er nåletrær honning preget av et høyt innhold av uvurderlige naturlige antibiotika.

Honningduggblad honning

Honning hentet fra løvtrær er gylden gul i fargen. Denne fargen blir mørkere ved eksponering for lys og oksygen. Det vanligste fallet fra løvtrær høstes i Polen fra lind, lønn og eik. Aromaen til denne honningen er mild, delikat og blomstret. Smaken er ganske spesifikk, og ikke alle vil like det.

I likhet med sin nåletre er denne typen honning mye brukt til medisinske formål. Det anbefales spesielt for personer som lider av luftveisproblemer, men ikke bare. Det brukes også i sykdommer i urinveiene, tarmene, gallegangene og leveren. Det senker blodtrykket og forbedrer sirkulasjonen.

Honningdugghonning fra løvtrær er også ekstremt nyttig i alle typer hudsykdommer eller sår, som for eksempel forbrenning eller forfrysninger. Det fremskynder prosessen med sårheling.

Anbefalt artikkel:

Honning: ernæringsverdien og helbredende egenskapene til honning

Se flere bilder Biprodukter - hvordan tjener de helsen din? 6 Om forfatteren

Katarzyna Terentiew Administrerende redaktør for Wformie24.pl. En utdannet polsk ved Universitetet i Warszawa. Som redaktør var hun med på å lage mange underholdnings-TV-programmer, i den litterære månedbladet "Bluszcz" og den to ukentlige "Viva!" hun var redaksjonssekretæren. Mor til to barn full av energi. Han har brukt ferien sin på å seile i årevis.

Les flere artikler av denne forfatteren