Vegetabilske proteiner er en del av vårt daglige kosthold og kan erstatte animalske proteiner i tilfelle vegetarisk kosthold. Tofu er et vegetabilsk produkt som er veldig rik på protein.
Hva er tofu?
Tofu er en luktende hvit pasta eller ostemasse som er laget av soyamelk.
For å lage tofu er det nødvendig å la soyamelk kvele til det dannes en pasta. Deretter skal pastaen presses for å trekke ut overflødig vann.
Helsemessige fordeler
Tofu er veldig rik på protein. Dette produktet kan erstatte rødt kjøtt eller fisk i et vegetarisk kosthold.
Bruk på kjøkkenet
- Tofu kan konsumeres alene.
- I biter.
- Frito.
- I en salat.
- I en suppe
- Med grønnsaker og frokostblandinger.
Tofu er litt smakløs, så det anbefales å blande det med andre smaker.
Tofu er en del av familien av vegetabilske proteiner.
Betydningen av vegetabilske proteiner
Organismen trenger proteiner som menneskekroppen ikke kan lagre. Det er nødvendig å konsumere protein hver dag. Proteiner kan fås fra rødt kjøtt eller fisk, men det er også plantebaserte matvarer som kan gi vitaminer til kroppen.
Matvarer som inneholder vegetabilske proteiner
- Noen belgfrukter som inneholder proteiner er:
- Linser.
- Bønnene (bønnene).
- Kikerter.
- Ertene
- Bønner.
- Frokostblandinger inneholder også protein:
- Rice.
- Hvetegryn.
- Quinoa.
- Bokhvete.
- Noen produkter avledet fra hvete.
- Noen oljeaktige frukter:
- Nuez.
- Mandler.
- Hasselnøtter.
- Noe tang:
- Spirulina.
- Chlorella.
