Barberry - helbredende egenskaper og applikasjon

Berberis helbredende egenskaper har blitt brukt i årtusener. I folkemedisin har berberis blitt brukt som medisin f.eks. mot leversykdommer og andre fordøyelsesplager. I tillegg har berberis en beroligende effekt. Sjekk hvilke andre egenskaper barberry har.

Medisinske egenskaper av berberis (Berberis vulgaris), også kjent som surkålsuppe eller sur suppe, har blitt verdsatt i årtusener. I middelalderen ble bærbær brukt hos pasienter med gulsott og malaria, og på 1600-tallet i England for mennesker som sliter med leversykdommer. På den annen side, i Polen, brukte folk i medisinmedisin bærbærfrukt for å forhindre utvikling av skjørbuk, og avkok fra bark og røtter ble brukt til behandling av leverkolikk. For tiden serveres berberis i tropiske land for kolera og malaria. I naturlig medisin brukes frukt, bark, blader og røtter av bærbær til helbredende formål.

Innholdsfortegnelse

1. Barberry mot feber og forkjølelse
2. Barberry støtter fordøyelsessystemet
3. Barberry å roe ned
4. Barbær mot blødning
5. Barberry for vekttap
6. Barberry - bruk i kosmetikk

Barbær mot feber og forkjølelse

Barbærfrukter inneholder alkaloider, organiske syrer, sukker, pektiner, tanniner, mineraler og vitaminer, inkludert mest vitamin C (80 mg per 100 g). Av denne grunn kalles den "polsk sitron" eller "sitron fra nord".

I folkemedisin brukes avkok av barbærfrukt i forkjølelse og febersykdommer. For å øke kroppens immunitet tilsettes tørket barbærfrukt i teen. I sin tur brukes ekstrakter fra barken og røttene til denne planten i bakterielle infeksjoner, fordi de på grunn av innholdet av berberin (isokinolinalkaloid som har antibakterielle egenskaper) har antibiotiske egenskaper.

VIKTIG! Barberry kan ikke konsumeres lenge fordi berberinen i den akkumuleres i hjertet, leveren og bukspyttkjertelen.

Barberry støtter fordøyelsessystemet

Moderne fytoterapi anbefaler bruk av infusjon av bærbærblader ved behandling av sykdommer i fordøyelseskanalen, for eksempel fordøyelsesforstyrrelser. Det vil berolige magesmerter, kvalme og den karakteristiske følelsen av overløp og knusing i magen. Infusjonen er også nyttig i plager som: anoreksi, hepatitt (gjenoppretter den normale funksjonen til dette organet), gallestein og hemming av galleproduksjon (berberis har en koleretisk effekt).

Barberry - hvor vokser den? Når skal jeg samle inn?

Barberry er en tornet busk som vokser i kratt i skogkanten over hele Europa. Det kan også bli funnet i parker som en dekorativ busk. De gule blomstene, som samles i dinglende klynger opp til 5 cm lange, blomstrer i mai og juni. Om høsten kommer harde, avlange og samlet i klynger røde bær på grenene. De er spiselige, men har en syrlig og syrlig smak til tross for at de inneholder mye sukker.

Barberbarken høstes fra unge, 2-3 år gamle grener om våren, og bladene i mai eller juni. På grunn av sin avtagende populasjon oppnås imidlertid ikke barken (og også røttene) til medisinske formål. Frukten av bærbær høstes før den er helt moden - når den blir en lys rød farge, det vil si i august eller september.

Barberry å roe ned

Mennesker som lever under stress, er følelsesmessig urolige, nevrotiske eller har problemer med å sovne, kan også nå berberis. Barberry roer seg, har en positiv effekt på stemningen og konsentrasjonen.

Barberry mot blødning

Barbær er rik på vitamin C, E og P (rutin) og karotenoider, derfor har den anti-hevelsesegenskaper, reduserer blodkarets permeabilitet og forhindrer blødning, f.eks. tannkjøtt.

Barberry for vekttap

Et avkok av berberisfrukter forbedrer stoffskiftet, stimulerer utskillelsen av fordøyelsessaft og har en vanndrivende og litt avførende effekt. Derfor kan du noen ganger strekke til dem under en slankebehandling.

Barberry er ikke for gravide kvinner

Barberry skal ikke brukes av gravide kvinner. Det anbefales heller ikke til små barn, da det kan føre til midlertidig kvalme og / eller diaré.

Barberry - bruk i kosmetikk

Barberry, takket være sine bakteriedrepende egenskaper, anbefales til personer som lider av kviser. På grunn av det høye innholdet av vitamin C, flavoner og flavonoider i frukt, er det en verdifull komponent av preparater som eliminerer misfarging av huden. I tillegg brukes den til produksjon av solbadpreparater (som en naturlig blokkering av UVA- og UVB-stråler).

Barberry - bruk på kjøkkenet

Du kan tilberede mange konserter fra berberisfrukter - juice, syltetøy, syltetøy, syltetøy og mer. Barberry er også egnet for å lage viner, brennevin og likører. I sin tur kan tørket malt frukt brukes til å krydre kjøtt (i Kaukasus, bærbær, vann, pepper og salt brukes som en krydret krydder til kjøttretter), fisk og sauser.

Barberry infusjon - oppskrift

Hell en spiseskje knust berberisfrukt i et glass og hell kokende vann over dem. Dekk deretter til og la det brygge i 15 minutter. Til slutt sil.

Avkok av frukten av berberis - oppskrift

Ha den strimlede bærbærfrukten i en gryte, hell et glass kokende vann over den og legg den på gasbindet. Kok deretter og la det surre, tildekket, i 3 minutter. Etter tilberedning, sett til side for å avkjøles. Det anbefales å drikke avkok tilberedt på denne måten 2-3 ganger om dagen i et kvart glass.

Barberry tinktur - oppskrift

Tilbered 1 kg frossen berberisfrukt, 0,5 kg sukker, en vaniljestang, et stykke tørket ingefærrod og 1 liter vodka (50%) laget av sprit.

Hell den vasket og rensede bærbærfrukten i gander. Tilsett så vanilje og et stykke tørket ingefærstamme. Dekk alt med sukker, hell vodka og lukk gander tett. Oppbevar den på et solrikt sted i to uker. Tilsett deretter 100 gram sukker i det og vent til det løses opp. Filtrer deretter tinkturen gjennom silkepapir, hell den i flasker og lukk dem tett. Sett dem til side på et kjølig og mørkt sted. Tinkturen er klar til inntak etter 6 måneder.

Barbærpuré - oppskrift

Vask bærbærfrukten, tøm den og legg den i en kjele. Hell deretter en liten mengde kokende vann og kok opp frukten med lokket på. Avkjøl deretter frukten litt gjennom en sil. Fyll de små vri glassene med puréen og lukk. Ha dem deretter i en gryte med vann som er oppvarmet til samme temperatur som innholdet i glassene. Varm opp til 90 grader C og hold den der i 15-20 minutter. Etter å ha tatt glassene ut av gryten, stram lokkene og la dem avkjøles.