Hvordan lage rømme

Rømme, også kjent som rømme, kystvassle, sur panna, rømme eller atollabuey-serum, er en gjæret melkekrem som salt og andre tilsetningsstoffer vanligvis tilsettes.

Hva er rømme eller rømme?

Rømme er en tyktflytende, aromatisk, sur krem ​​som har en fettprosent mellom 18% og 24%.


I Spania er den ikke godt kjent, men den colombianske oppskriften, kalt serum atollabuey, er tilsatt supper, den brukes til å kle salater, den tas som et akkompagnement til poteter, og den brukes også til bakst. Kort sagt, det er en saus som følger med ethvert måltid når som helst på dagen i de colombianske avdelingene Córdoba (Colombia) Sucre og Bolívar.

Noen ganger forveksles rømme med crème fraîche (fersk fransk krem), men sistnevnte er mer fett, har mindre protein og tillater høye temperaturer. Rømme er derimot mer bitter og tykk.

Oppskrifter av 'buntkaker' med rømme

Rømme er stjerneingrediensen i enhver bundt kakeoppskrift.

Bundt-kaken er en sirkulær svampkake opprinnelig fra USA som har arvet navnet sitt fra formen der den er tilberedt. De deiligste buntkakene er de som har fersken, blåbær, jordbær eller sjokolade som ingredienser, i tillegg til den berømte rømme

Hva er hovedingrediensene i rømme

For å tilberede en hjemmelaget rømme trenger du 200 ml kald krem ​​eller flytende fløte, ferskpresset juice av en halv sitron, to ts hvit eddik og en klype salt.

Hvordan tilberede hjemmelaget rømme

Lær å tilberede på noen få minutter en deilig hjemmelaget rømme til favorittoppskriftene dine.


Bland først kremen (flytende krem) og sitronsaft, og la den stå i noen minutter. Pisk deretter preparatet med en visp til det begynner å tykne. Tilsett eddik og salt og rør godt slik at kremen tykner enda mer.

Hvor å kjøpe rømme

Det er ikke lett å finne rømme i land der denne maten ikke er tradisjonell. Derfor er det bedre å tilberede det raskt hjemme. I noen supermarkeder kan du finne det i kjøleskapet. I Spania finner du rømme i Mercadona-kjeden.


MaraZe