Misbruk av salt i måltider forverrer multippel sklerose

Mandag 1. september 2014.- Salt kan forverre symptomene på multippel slerose, ifølge en studie publisert i Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry der blod- og urinprøver fra 70 personer med den gjentagende form ble evaluert. av MS for å sjekke saltnivåer; en markør for inflammatorisk aktivitet kalt kreatinin; og vitamin D, hvis lave nivåer har vært knyttet til sykdommen.

Forfatterne av studien, fra Institutt for nevrologi ved Raúl Carrea Institute for Neurological Research, Buenos Aires (Argentina), og Center for Neurological Diseases, Brigham and Women's Hospital i Boston (Massachusetts), ba denne gruppen enkeltpersoner om de vil gi urinprøver tre ganger over en periode på ni måneder for å overvåke endringer i saltinntaket i dietten og deretter følge deres nevrologiske helse i to år, mellom 2010 og 2012.
Til sammenligning ble urinsaltnivået målt i en andre gruppe på 52 personer med samme type MS mellom juni og juli 2013. Det gjennomsnittlige saltinntaket var litt over 4 g per dag i begge gruppene., men varierte fra mindre enn 2 g (lav), til 2 til 4, 8 g (moderat) og mellom 4, 8 gram eller mer per dag (høy), med menn som har en tendens til å konsumere mer daglig enn kvinner.
Etter å ha tatt hensyn til de innflytelsesrike faktorene, som røyking, alder, kjønn, varighet av tiden etter diagnose, vekt, behandling og sirkulasjon av vitamin D, indikerte analysen en sammenheng mellom saltnivåer i kostholdet og forverring av symptomene på MS.
Sammenlignet med de som spiste minst mulig salt hver dag, hadde individer med moderat til høyt forbruk i den første gruppen omtrent mer enn tre episoder med forverring av symptomer og var nesten fire ganger mer sannsynlig å lide av disse episoder.
Deretter analyserte forskerne røntgenstrålene og tomografene for å finne ut om sykdommen hadde utviklet seg og oppdaget igjen en sammenheng mellom saltinntaket i dietten og radiologiske tester med større forverring. De som hadde et høyt saltinntak av kostholdet, hadde nesten 3, 5 ganger større sannsynlighet for å ha radiologiske tegn på progresjon.
Tilsvarende resultater ble oppnådd i sammenligningsgruppen. I følge forfatterne er det en observasjonsstudie, så det er ingen definitive konklusjoner om årsak og virkning, i tillegg til at høyere nivåer av salt i urinen kan gjenspeile økt sykdomsaktivitet snarere enn omvendt.
Men høyt saltinntak er involvert i ulike sider ved dårlig helse, sier de. Derfor forstår de at funnene deres antyder videre forskning på om reduksjon av salt i kostholdet kan lindre symptomene på MS.
Kilde: www.DiarioSalud.net