- Skaden forårsaket av overflødig salt i sirkulasjonssystemet, som forårsaker problemer som hypertensjon, har lenge vært kjent både i det medisinske samfunnet og sosialt. Imidlertid har nå en gruppe forskere fra Cornell University (Ithaca, USA) oppdaget at salt også skader hjernen alvorlig .
I flere år anbefaler Verdens helseorganisasjon å ikke innta mer enn fem gram salt om dagen fordi det øker sannsynligheten for å lide av flere hjerte- og karsykdommer. Det nye funnet, avslørt av tidsskriftet Nature Neuroscience, antyder at salt også påvirker tarmens immunsystem, et problem som fører til kognitive underskudd (kunnskap) og over tid genererer cerebrovaskulære sykdommer og demens.
For å komme frem til denne uttalelsen, gjennomførte forskerne gnagertester, som registrerte en reduksjon i blodstrømmen deres til hjernen etter hvert som de inntok mer salt. Faktisk, ved å bruke doser salt som tilsvarer de som ble konsumert av mennesker i utviklede økonomier som USA eller England, begynte mus å vise mindre kognitiv evne.
Studien avdekket også at, etter å ha redusert saltinntaket, returnert til et balansert kosthold og i noen tilfeller ved bruk av spesifikke medisiner, fikk gnagere som hadde gjennomgått eksperimentet gjenvunnet sin tidligere helsetilstand .
Håndlagde bilder
.jpg)
