Stevia brukes i økende grad i tilberedning av mat, noe som har forårsaket stor uro i sukker- og søtstoffindustrien. Stevia er et kraftig naturlig søtningsmiddel som ikke inneholder kalorier.
Stevia: et 100% naturlig søtningsmiddel
Et søtningsmiddel er et søtsmakende produkt som ikke inneholder kalorier.
Stevia: en plante som kommer fra Sør-Amerika
Stevia er en original søramerikansk plante som har en søtningseffekt som er mer enn 200 ganger høyere enn sukker.
Stevia forlater
Tørkede Stevia-blader er malt og konsumert på samme måte som klassisk sukker. Stevia inneholder en enkelt forbindelse som heter rebaudioside A og flere molekyler (for eksempel steviol) som er veldig søtstoffer.
Helsetilsyn
I noen land fører institusjonene som er ansvarlig for helsesikkerhet, kontroll med bruken av Stevia for å sikre et sikkert forbruk av dette søtstoffet. Disse institusjonene tar hensyn til aspekter som termisk nedbrytning av rebaudioside A ved en temperatur over 100 ° C '. På samme måte etablerer disse institusjonene betingelsene for bruk av Stevia til tilberedning av visse matvarer. I noen land har disse institusjonene bare godkjent bruk av rebaudioside-forbindelse A.
Forskjeller med aspartam
Det er bare en forskjell: Stevia er et naturlig søtningsmiddel mens aspartam er et kunstig søtningsmiddel.
Positive helseeffekter
Stevia har positive effekter på mennesker som lider av overvekt eller tannråte. I tillegg er det et utmerket element i dietter eller dietter.
