Salat: smak og helsemessige fordeler av salat

Se flere bilder av salat 9

La oss ikke skåne salaten. Folk som spiser mye grønne bladgrønnsaker blir sjeldnere syke, er tynne og har en fin hudfarge. Salat er sunt og veldig velsmakende. Du kan spise den alene og med tilsetningsstoffer. Det er mye å velge, for det er mange typer salat: ruccola, isfjell, smør, lammesalat, romersk ...

I motsetning til hva noen tror, ​​har salat næringsverdi, og det er ikke ubetydelig. Salat skylder klorofyll, som har en bakteriedrepende effekt, akselererer sårheling, beskytter mot bakterier og hjelper til med å overvinne infeksjoner.

Salat inneholder lutein og zeaxanthin, kraftige antioksidanter som beskytter mot makuladegenerasjon. Det gir også antikreftindoler, folsyre og B-vitaminer som styrker nervesystemet, og reduserer risikoen for dets mangler i fosteret. Det har også mange:

• vitamin E,
• vitamin C,
• kalium,
• jern,
• mangan
• magnesium,
• organiske syrer.

Det er lite kalorier: 100 g salat er bare 12 kcal. Oppfrisker, forbedrer fordøyelsen og avsyrer.

Amerikanere spiser det for helse, fransk for smak og italienere for skjønnhet. Interessante smakseffekter kommer av blanding av forskjellige arter: rucola, iskrem, smør og romersk.

Salat kan spises alene og med følgende ingredienser:

• urter,
• tomat,
• agurk,
• pepper,
• reddik,
• kapers,
• løk,
• oliven,
• bønne,
• hardkokte egg,
• blå ost,
• ost,
• røkt fisk,
• ansjos,
• reker,
• stekt eller røkt kjøtt,
• frukt.

Dryss favorittkomposisjonen din med olivenolje og sitronsaft eller hell vinaigrette, yoghurt eller majones.

Hør om smaken og helsemessige fordeler av salat. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video

Behandle salaten forsiktig

Økologisk salat er den sunneste. Importert eller avlet under folie, blir det vanligvis kunstig befruktet. Hva er igjen for oss? Stol på produsenten at han ikke gjødslet det for rikelig.

• Ikke velg salat med veldig store, tynne og litt visne blader - den kan bli overgjødslet!
• Ikke oppbevar bladene i en plastpose, da dette fremmer omdannelsen av nitrater til skadelige nitritter.
• Vask bladene forsiktig, men kort, under rennende vann (ikke suge, fordi du vil skylle ut vitaminer og mineraler).
• Ikke kutt salaten med en kniv, men riv den i små biter med fingrene, slik at den ikke mister sin verdifulle næringsverdi. Ikke bruk kniv når du spiser.
• Bruk tilsetninger i moderasjon, de skal ikke dominere salatens smak.
• Alle ingrediensene i sammensetningen, hakket i små biter, kombiner rett før servering, hell så sausen og bland forsiktig.

Hvordan støtter salat vekttap?

• det er lite kalorier - du kan spise mye av det uten frykt for vektøkning,
• den inneholder mye fiber, takket være at vi føler metthet raskere og som akselererer tarmens funksjon, og forhindrer forstoppelse,
• er et naturlig vanndrivende middel - forhindrer vannretensjon i kroppen, har en vanndrivende effekt,
• hjelper til med å senke kolesterol og triglyserider.

månedlig "Zdrowie"