Protein i ernæring til barn

Standardene viser at proteinbehovet for et barn på 8 år er ca. 27 g (0,84 g / kg kroppsvekt / d). Jeg leste også at et slikt barn skulle spise 4 glass melk om dagen eller dets erstatninger. Mengden protein i 4 glass melk dekker det daglige proteinbehovet. Og hvor er proteinet ellers, for eksempel fra fisk fra middag? Vil jeg behandle barnet på nytt? Hvorfor er ikke standardene i tråd med prinsippene for sunn mat?

Proteinkilden i dietten til en 8-åring bør være i passende mengder: mager og halvskummet hvit ost, cottage cheese, melk, gjærede melkedrikker: naturlig yoghurt, ostemasse, karnemelk, kefir; og mager pølse: fjærfe, skinke, mørbrad, en liten mengde svinekam eller fjørfepølser uten tilsatte konserveringsmidler, med lavt saltinnhold, og fisk, egg og belgfrukter (f.eks. hummus).

De rikeste proteinene er kjøtt, melk og dets produkter og korn. I 100 g av produktet, f.eks. Hvit ost, er det ca. 19,8 g protein; i kalkunbryst ca 20 g; i en kyllingpølse, som veier ca 45 g, er det ca. 5 g protein, i en skive grovt rugbrød (34 g) er det ca 2,3 g protein. Protein finnes også i grønnsaker og frukt.

Så det er ingen fare for proteinmangel, eller rettere sagt aminosyrer, som brukes til å gjenoppbygge proteiner i kroppen, hvis forskjellige proteinkilder vises i dietten. Melk og dets produkter er den beste fordøyelige kalsiumkilden. Fire glass 3,2% melk (ligner på melkedrikker) gir omtrent 1000 mg kalsium, og det absorberes best av kroppen på grunn av tilstedeværelsen av laktose og har det beste kalsium til fosforforholdet. Det er også verdt å huske på når du komponerer en meny for en 8-åring som vokser og mineraliserer beinene.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.