Hvordan spise under en onkologisk sykdom, hva skal jeg spise og hva jeg skal unngå, og hva er spesialisert medisinsk ernæring, og hvorfor bør det være en integrert del av behandlingen? - på disse og andre spørsmål som en del av utdanningskampanjen "Medisinsk ernæring - Dine måltider i kampen mot sykdom", svarer Ewa Ceborska-Scheiterbauer, en diett som spesialiserer seg i ernæring av mennesker som lider av onkologi.
Under en onkologisk sykdom øker stoffskiftet og kroppens behov for næringsstoffer ofte. I tillegg er det ofte bivirkninger som gjør det vanskelig å spise, som kvalme, oppkast, diaré, en ubehagelig metallsmak i munnen eller til og med anoreksi. Det hender at å spise måltider blir gjort vanskelig i tillegg på grunn av irritasjon i munnslimhinnen og mage-tarmkanalen eller problemer med å svelge. I en slik situasjon er det en reell utfordring å sikre riktig ernæring i kroppen.
Først og fremst bør det huskes at et riktig sammensatt diett kan redusere bivirkningene av cellegift betydelig og forbedre effekten av behandlingen.Til tross for tilstedeværelsen av disse plagene, er det ekstremt viktig å oppfylle kroppens daglige næringsbehov. Å komponere riktig diett er alltid en individuell sak, så hver pasient bør konsultere legen eller ernæringsfysiologen på menyen.
Hvis pasienten ikke opplever bivirkninger fra behandlingen, bør ikke dietten skille seg vesentlig fra et optimalt, balansert kosthold til en sunn person. Det er ofte nødvendig å øke mengden protein i menyen. Det er viktig at dietten fullt ut oppfyller kroppens behov for alle næringsstoffer. Imidlertid er det situasjoner når det tradisjonelle kostholdet ikke er nok. Da er det verdt å introdusere orale kosttilskudd som inneholder en stor dose energi og næringsstoffer som supplerer det daglige kostholdet i riktige proporsjoner. Som et resultat hjelper de med å opprettholde riktig ernæringsnivå i kroppen til den syke, noe som øker sjansene for å forbedre kroppens generelle tilstand og forberede seg på terapiprosessen.
Les også: Et sunt kosthold etter cellegift - hva du skal spise mens du behandler kreft Kjemoterapi: måter å behandle kvalme og oppkast etter cellegiftkur Kosthold under og etter cellegift - meny og regler
Det er ikke noe universelt kosthold som passer for alle. Derfor bør alle pasienter dra nytte av profesjonelle ernæringsråd når de starter behandlingsprosessen. Imidlertid er det noen få regler som kan gjøre det lettere å spise. Først og fremst er det verdt å ta vare på vanlige måltider i små porsjoner fra 5 til 6 ganger om dagen. Dette vil unngå overdreven belastning på fordøyelsessystemet som allerede er svekket av sykdommen. Det daglige kostholdet skal omfatte ferske grønnsaker og frukt (rå, kokt eller bakt avhengig av pasientens helse og krefttype). Produkter med høyt proteininnhold spiller den viktigste rollen i kostholdet, f.eks. mager ostemasse, naturlig yoghurt, magert kjøtt eller sjøfisk. Disse produktene bør ikke mangle fra den daglige menyen. Energikilder, i sin tur, bør finnes i foreldede brød, pasta, gryn, så vel som i en liten mengde vegetabilsk fett. For å hydrere kroppen riktig, bør du drikke ca 2 liter vann om dagen. Stillvann, lett te, frokostblandingskaffe eller, i noen tilfeller, små mengder ferskpresset juice uten tilsatt sukker er ideelle.
Medisinsk ernæring er høyenergi, spesialiserte ernæringspreparater som inneholder en passende sammensetning av næringsstoffer, som proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler. Formålet med å bruke orale kosttilskudd er å dekke kroppens økte etterspørsel etter essensielle næringsstoffer når det tradisjonelle dietten er utilstrekkelig eller når pasienten har problemer med å spise. Riktig innført medisinsk ernæring støtter behandlingen og gir styrke til å bekjempe sykdommen.
Orale kosttilskudd brukes best til å supplere ditt daglige kosthold. Kroppens behov for individuelle komponenter kan variere avhengig av pasient. Vanligvis anbefales det å konsumere 2 flasker om dagen, men det kan noen ganger øke til 5 eller 7 flasker om dagen, avhengig av valgt preparat. Tilberedningen spises best kjølt, for da smaker den best. Raskt forbruk av produktet, på grunn av den høye konsentrasjonen av næringsstoffer, kan overbelaste mage-tarmkanalen, så det anbefales å konsumere det sakte, i omtrent 30 minutter. Spesialiserte ernæringspreparater kan brukes alene mellom måltidene, som en base eller et tillegg til retter for å øke næringsverdien.
