Kosthold etter bariatrisk kirurgi er neste behandlingsfase hos pasienter som har gjennomgått kirurgisk behandling av fedme. For at pasienten ikke skal få vekt igjen før operasjonen, bør han følge diettens anbefaling. Sjekk hvordan riktig kosthold ser ut etter bariatriske operasjoner.
Bariatriske operasjoner er omfattende kirurgiske prosedyrer utført hos overvektige pasienter. Målet deres er å endre fordøyelsessystemet for å støtte vektreduksjonsprosessen. Store forandringer forekommer i mage og tynntarm.
Bariatrisk kirurgi er delt inn i tre hovedtyper:
- Restriktiv kirurgi - innebærer delvis gastrektomi eller opprettelse av et lite reservoar i den øvre delen av magen og koble den til resten med en smal passasje. Disse operasjonene inkluderer: vertikal søm, plassering av et bøyle eller bånd og den vanligste typen operasjon: ermet (mansjett) gastrektomi.
- Deaktiverende operasjoner - består i å redusere magen ved å sy den eller den delvise eksisjonen, kombinert med en betydelig forkortelse av passasjen gjennom tynntarmen. Denne gruppen inkluderer utelukkelse av galle og bukspyttkjertel. En av de viktigste mekanismene for vekttap som følge av effekten av denne operasjonen er assosiert med betydelig nedsatt fordøyelsesabsorpsjon.
- Begrensningsstengningsoperasjoner - består i å redusere magen og slå av en viss del av fordøyelseskanalen. Denne typen operasjoner inkluderer gastrointestinell bypass og gastrisk bypass med loop anastomose.
Hver type bariatrisk kirurgi krever overholdelse av kostholdsanbefalinger etter prosedyren. Detaljerte kostholdsanbefalinger varierer for hver type behandling. I tillegg bør hver pasient etter bariatrisk kirurgi dekkes av bredt forstått personlig tilpasset ernærings- og tilskuddsstøtte - det vil si tilpasset deres individuelle behov, helsetilstand og testresultater. Nedenfor er de viktigste generelle kostholdsanbefalingene for alle bariatriske pasienter.
Det generelle kostholdet etter bariatrisk kirurgi er delt inn i flere stadier. Den rapporterte overgangstiden fra ett stadium til et annet er ikke den samme for hver pasient. Overgangen mellom stadier avhenger av kroppens tilstand og tilpasning til endringer. Derfor er kostholdsomsorg så viktig før operasjonen, slik at pasienten kan forberede seg best mulig for de postoperative kravene.
Trinn 1 - opptil 2 dager etter operasjonen
I løpet av denne tiden mottar pasienten, bortsett fra drypp, væsker, som er de vanligste: fortsatt mineralvann eller svak te. Volumet av forbrukte væsker er 30-50 ml. Det anbefales å bryte mellom påfølgende porsjoner. Det er veldig viktig å drikke sakte, rolig og i en posisjon som hindrer deg i å svelge luft mens du drikker væske.
Fase 2 - opptil 2 uker etter operasjonen
I løpet av denne tiden begynner pasientens mage og tarm å gro, så næringsdrikker blir introdusert i kostholdet hans:
- drikker yoghurt,
- blandede supper, klare lager, buljonger,
- usøtet frukt- og grønnsaksjuice fortynnet med vann,
- skummet ku eller vegetabilsk melk.
Trinn 3 - opptil 4 uker etter operasjonen
I denne fasen øker mengden av den såkalte væsken. likegyldige (vann, lett te), og næringsvæskene kan erstattes med myke, fuktige produkter med mye protein, lite fett. Dette er en del av det grøtfulle kostholdet. Mosen skal være en tykk væske, uten biter av fast mat. Disse vil for eksempel være:
- magert kjøttdeig,
- potetmos,
- fisk,
- yoghurt,
- myk frukt og grønnsaker (uten skinn),
- cottage cheese,
- egg.
Å lære å tygge mat og spise sakte på dette stadiet er viktig for å forhindre fremtidig kvalme og oppkast. Delstørrelsen avhenger av pasientens toleranse og type operasjon, men overstiger vanligvis ikke 50 gram per gang.
Trinn 4 - opptil 6 uker etter operasjonen
Etter å ha avsluttet et grøtaktig kosthold, bør måltidene være myke, enkle å skille med gaffel. Nye matvarer introduseres i pasientens ernæring mens de fremdeles tar hensyn til måten de spiser på. Det første produktet som skal spises ved hvert måltid, bør være et protein med høy protein (kjøtt / fisk / egg). Alle måltider bør gi totalt ca 60-80 gram protein per dag. Dietten inkluderer for eksempel:
- kjøttdeig eller finskiver,
- myk, frisk frukt (uten skinn),
- kokte grønnsaker.
Trinn 5 - mer enn 6 uker etter operasjonen
Overgangen til måltider med faste produkter avhenger av hvilken type operasjon som er utført, pasientens helsetilstand og toleranse. Det er viktig å introdusere faste produkter en om gangen, slik at pasienten kan overvåke hva han føler etter måltider, hvilke produkter kroppen hans tåler og hvilke han ikke gjør.
Målet diett for en bariatrisk pasient er en diett begrenset i enkle sukkerarter og fett, lite kalorier. Det er helt viktig å tygge måltidene nøye og spise sakte.
Antall måltider på dagtid varierer fra ca. 5 (etter restriktive operasjoner) til ca 8 (etter restriktive - unntatt operasjoner). Måltidets størrelse avhenger også av typen operasjon (mellom 50 og 150 ml om gangen). Det skal imidlertid ikke glemmes at følelsen av metthet alltid er en forutsetning for måltidets slutt.
Den endelige pasientens daglige meny etter bariatrisk kirurgi bør omfatte:
- 4-8 porsjoner med proteinrike produkter (kjøtt, fisk, meieriprodukter),
- 2-4 porsjoner grønnsaker,
- 2 porsjoner frukt,
- 2-3 porsjoner frokostblandinger,
- 2-4 porsjoner med godt vegetabilsk fett.
Kosthold etter bariatrisk kirurgi: hva du skal unngå?
Etter bariatrisk kirurgi, unngå mat som:
- nøtter og frø,
- popcorn,
- tørket frukt,
- granola,
- knuste eller fibrøse grønnsaker, som selleri, brokkoli, mais eller kål,
- fett kjøtt, slakteavfall,
- pølse med brusk,
- brød (spesielt ferskt),
- sopp,
- stekte produkter,
- fete meieriprodukter,
- krydret mat og krydder,
- roux,
- alkohol og søtsaker,
- hurtigmatretter.
Disse matvarene tolereres vanligvis ikke godt etter bariatrisk kirurgi og kan forårsake gastrointestinale problemer. Det er verdt å unngå produkter med lav kvalitet og høy kalori, og kombinere sunn mat med de generelle prinsippene om et sunt kosthold og en sunn livsstil, som en integrert del av det er planlagt fysisk aktivitet.
Kosthold etter bariatrisk kirurgi - væsker
- væsker skal drikkes sakte og bare i en mengde på 60 til 90 ml,
- væsker bør tas enten 30 minutter før et måltid eller 30-60 minutter etter et måltid,
- 2 liter væske bør konsumeres i løpet av dagen,
- du bør ikke drikke kullsyreholdige drikker eller drikke som inneholder sukker og koffein,
- På grunn av den store mengden enkle sukker, bør fruktjuicer fortynnes 1: 1 med vann.
Poradnikzdrowie.pl støtter sikker behandling og et verdig liv for mennesker som lider av fedme.
Denne artikkelen inneholder ikke noe innhold som diskriminerer eller stigmatiserer mennesker som lider av fedme.
