Glykemisk indeks (IG): TABELL. Hvilke produkter har lav GI?

Den glykemiske indeksen (GI) er en indikator på hvor raskt blodsukkernivået stiger etter inntak av en bestemt mat. Det praktiske diagrammet hjelper deg med å velge produkter som har lav glykemisk indeks. Les eller lytt for å finne ut hva den glykemiske indeksen til hvert produkt er.

Hør hvilke matvarer som har lav glykemisk indeks. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video

Den glykemiske indeksen beskriver effekten av å konsumere en viss mengde av et produkt på blodsukkernivået innen 120 minutter etter forbruket. Referanseproduktet er vanligvis glukose med IG = 100. Jo høyere den glykemiske indeksen til en matvare, jo høyere blodsukkernivå etter å ha spist den. Produktene er klassifisert som de med lav glykemisk indeks (IG ≤55), middels (IG = 56-69) og høy (IG ≥70).

GI-verdien er en mye bedre indikator på om karbohydratene i et produkt er "gode" eller "dårlige" enn kalorier. Vanligvis er brennverdien av ekvivalenter av hvitt og fullkornsmelprodukter lik, så det er ikke et godt kriterium, slik at vi kan velge bevisst. På den annen side varierer hvit og brun ris, hvitt og fullkornsbrød eller pasta betydelig i verdien av den glykemiske indeksen. Jo lavere GI-verdien, jo bedre for helsen vår.

Kontroller glykemisk indeks for hvert produkt

Hvis du bevisst vil velge gode karbohydrater, velger du produkter med lav glykemisk indeks. Sørg også for at disse produktene blir behandlet minst mulig. Sukker som finnes naturlig i mat er mye mindre skadelig for oss enn sukker tilsatt produkter.

Frukt inneholder mye enkle sukkerarter, men inneholder også mye fiber, noe som bremser opptaket av sukker i blodet. Når du velger matvarer som inneholder karbohydrater, må du først og fremst være oppmerksom på industrielle søtsaker, konfekt og fruktyoghurt, fordi det er en gruve med tilsatt (skjult) sukker.

IG-produkttabellene hjelper deg med å lage din daglige meny.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Leter du etter en idé for retter med lav glykemisk indeks? Dra nytte av JeszCoLubisz - et innovativt kostholdssystem i Health Guide. Nyt en individuelt skreddersydd plan, konstant pleie av en diettist og mange ferdige oppskrifter på sunne og smakfulle måltider. Støtt kroppen i tilfelle sykdom, og samtidig se og føle deg bedre!

Finne ut mer

Glykemisk indeks (GI) - grønnsaker

Produkt	Glykemisk indeks (IG)
aubergine	20
bredbønne	40
kokte bønner	65-80
rødbet	30
løk	15
courgette	15
sikori	15
Hvitløk	30
gresskar	75
kokte hvite bønner	33
kokte erter	22
grønne erter	48
grønne hermetiske erter	66
blomkål	15
hvit kål	15
rødkål	15
kinakål	15
kål	15
hermetisk mais	55
gulrot	16
kokte gulrøtter	47
agurk	15
rød pepper	15
grønn pepper	15
sopp	10
tomat	15
jfr.	15
turnips	72
reddik	15
salat	10
Isbergsalat	10
rot selleri	35
selleri	15
kokte røde linser	26
kokte soyabønner	18
tomat juice	38
gulrotjuice	43
sorrel	15
spinat	15
kokte poteter	95

Glykemisk indeks (GI) - frukt

Produkt	Glykemisk indeks (IG)
stikkelsbær	15
ananas	59
ananas - skiver i sirup	65
vannmelon	72
avokado	10
banan	52
fersken	30
fersken i sirup	52
kirsebær	22
tørkete dadler	103
tørkede fiken	50
grapefrukt	25
pære	38
eple	38
tørkede epler	29
kiwi	53
bringebær	25
mandariner	30
mango	51
melon	65
aprikoser	57
tørkede aprikoser	31
nektarin	35
papaya	59
oransje	42
bjørnebær	15
tørkede rosiner	64
grapefrukt juice	48
Eplejuice	40
appelsinjuice	52
plommer	39
tørkede plommer med groper	29
jordbær	40
druer	46
kirsebær	22

Glykemisk indeks (GI) - kornprodukter

Produkt	Glykemisk indeks (IG)
baguette	95
svamp kake	54
buttery rundstykker og croissanter	55-60
hvete brød	70
fullkorns rugbrød	58
fullkorns rugbrød	50
Kaiser	70
bokhvete	40
bokhvete kokt	54
Kokt hirse	71
kokte perlebygggryn	70
perlebygggryn	25
semulegryn	55
kokt to-egg pasta	55
hvetekli	45
knekkebrød	35
cornflakes	81
Havregryn	40
pumpernikkelbrød	46
hvit ris	70
kokt hvit ris	64
brun ris	55
kokt brun ris	60
risvafler	64

Glykemisk indeks (IG) - nøtter

Produkt	Glykemisk indeks (IG)
mandler	15
peanøtter	14
hasselnøtter	15
pistasjenøtter	15
Italienske nøtter	15

Glykemisk indeks (IG) - meieriprodukter

Produkt	Glykemisk indeks (IG)
naturlig yoghurt 2% fett	36
naturlig yoghurt 0% fett	27
kefir 2% fett	32
melk 0,5% fett	32
melk 3,2% fett	55
Søt, kondensert melk	61
myk geitost	0
mozzarella ost	0
mager ostemasse	30
fetaost	0
full fet brieost	0
full-fett camembert ost	0
full fett Emmental ost	0
full fett salami ost	0
krem 12% fett	0
krem 18% fett	0

Glykemisk indeks (GI) - kjøtt, fisk og egg

Produkt	Glykemisk indeks (IG)
eggehvite	0
kalv, skulder	0
torsk	0
gås, kadaver	0
kalkun, kadaver	0
hele kyllingegg	0
and, kadaver	0
hjemmepølse	0
Żywiec pølse	0
kokte reker	0-5
kanin, kadaver	0
kylling, kadaver	0
grillet laks	0
luksuriøs indrefilet	0
Sopot indrefilet	0
salami	0
kylling skinke	0
kokt biff skinke	0
Tyrkia skinke	0
kyllingbryst skinke	0
kyllingbens skinke	0
Sild i olje	25
grillet tunfisk	0
tunfisk i saltlake	5
svinelever	0
svinekjøtt, rå svinekam	0
biff, mørbrad	0

Glykemisk indeks (IG) - fett

Produkt	Glykemisk indeks (IG)
smør	0
myk margarin 45% fett	0
myk margarin 80% fett	0
hard margarin 80% fett	0
Saflor olje	0
maisolje	0
kaldpresset linolje	0
palmeolje	0
rapsolje	0
sesamolje	0
solsikkeolje	0
soyabønneolje	0
druefrø olje	0
oliven olje	0
smult	0
bacon	0

Glykemisk indeks (GI) - søtsaker, snacks

Produkt	Glykemisk indeks (IG)
havrekjeks	57
saltede chips	90
mørk sjokolade	22
melkesjokolade	43
hvit sjokolade	44
Kjeks	57
Mars bar	65
Twix bar	44
chips	75
iskrem	35-61
gelé bønner	78

Eksempelmeny med lav glykemisk indeks (GI)

En meny med lav glykemisk indeks vil være nyttig hvis du er i diett for vekttap, har diabetes eller driver med sport. Den glykemiske indeksen (GI) lar deg klassifisere produkter i henhold til hvordan de øker blodsukkernivået.

Mennesker som er på diett og aktivt driver med sport, gjør ofte ernæringsmessige feil ved å eliminere inntaket av karbohydrater. Denne ganske populære tendensen er assosiert med feilidentifisering av egenskapene til sukker og merking av disse næringsstoffene som fiender av enhver vekttapbehandling. Det er imidlertid verdt å merke seg at overskudd, så vel som mangel, kan være skadelig for helsen vår, og - det som er like viktig - kan bidra til at vår kamp mot overskytende kilo mislykkes.

Frokost

Fullkornsmusli med nektarin og naturlig yoghurt (havregryn, hvetekli, valnøtter, tørkede aprikoser, nektarin, naturlig yoghurt med lite fett)

2. frokost

Rå grønnsaker med tzatziki-saus (rød pepper, selleri, gulrot, agurk, hvitløk, salt, pepper, fettfattig gresk yoghurt)

Middag

Fylt courgette med kalkun og vill ris med grønnsaker (courgette, kalkun, villris, løk, hvitløk, tomater, gul pepper, sopp, persille, olivenolje, salt, pepper)

Te

Fruktsalat drysset med stekte mandelflak (appelsin, eple, kirsebær, mandelflak)

Kveldsmat

Linsepate servert på salatblader med tomatpartikler og alfalfa-spirer og fullkornsbrød (hjemmelaget linsepate, salat, tomat, alfalfa-spirer, fullkornsbrød fra fullkorn)

Mellom måltidene: fortsatt mineralvann, grønn te

Anbefalt artikkel:

Glykemisk belastning - hva er det og hvordan beregnes det?