Blåbær eller blåbær - hva er sunnere? Både blåbær og blåbær virker beroligende og smertestillende, støtter øynene og senker også nivået av "dårlig" kolesterol (LDL) og øker nivået av "godt" (HDL). Blåbær er imidlertid en bedre kilde til antioksidanter enn blåbær, noe som gjør dem mer effektive. forsinke aldringsprosessen. I sin tur er blåbær mer effektive i forebygging av visse kreftformer. Sjekk hva vi burde spise oftere: blåbær eller blåbær?
Blåbær eller blåbær (Vaccinium myrtillus) og amerikansk blåbær, dvs. highbush blåbær (Vaccinium corymbosum) er planter fra lyngfamilien, som har en beroligende og smertestillende effekt, senker nivået av "dårlig" kolesterol (LDL) og øker nivået av "godt" (HDL).
Blåbær og blåbær brukes også til å behandle kronisk utmattelsessyndrom (CFS), hudinfeksjoner, gastrointestinale lidelser og nyre- og urinproblemer fordi de forhindrer bakterier i å feste seg til epitel i urinveiene.
Vitenskapelig forskning viser imidlertid at blåbær inneholder mer tanniner og er en bedre kilde til antioksidanter enn blåbær, noe som gjør det mer effektivt når det gjelder å forsinke aldringsprosessen.
I sin tur er blåbær mer effektivt i forebygging av visse kreftformer og kan forhindre levercirrhose.
Les også: Blackberry - helseegenskaper. Hvilke vitaminer og mineraler er bjørnebær rik på? En diett rik på lutein vil forbedre SIGHT og styrke øynene NIVÅ - egenskaper og næringsverdierHelseegenskaper til blåbær
Blåbær blåbær inneholder mer tanniner enn amerikansk blåbær
Tørkede bær og bladene inneholder en stor mengde tanniner som forsegler mageslimhinnen, nøytraliserer skadelige metabolske produkter og reduserer tarmormens bevegelser.
Derfor hemmer infusjonen av tørkede bær eller bladene effektivt diaré. Rå frukt har derimot en avføringseffekt, derfor hjelper saften som er klemt fra friske blåbær i behandlingen av forstoppelse.
Blåbær (og spesielt bladene), på grunn av det faktum at den inneholder mer tanniner enn den amerikanske blåbæren, har sterkere bakteriedrepende og antivirale egenskaper. I tillegg nøytraliserer tanniner giftstoffer og blokkerer absorpsjonen gjennom tarmslimhinnen.
Blåbær har et større antioksidantpotensial enn blåbær
Blåbær er mer effektiv som en antioksidant enn blåbær. Blant de 23 produktene (hovedsakelig frukt og grønnsaker) som er inkludert i ORAC-listen (en liste over produkter med høyt innhold av plante-antioksidanter), rett etter svart chokeberry (16 062 mikromol i 100 g), har blåbær det største antioksidantpotensialet (13 427 μmol TE i en kopp).
Amerikanske (dyrkede) blåbær er også en av de rikeste i antioksidanter (9 019 μmol TE i en kopp), men blåbær er mer effektive fordi de inneholder en antioksidant fra anthocyaninfamilien, som blåbær ikke inneholder.
Det er mythylin (det latinske navnet på bær kommer fra det), som er ansvarlig for elastisiteten i blodårene, og er sammen med jern involvert i produksjonen av røde blodlegemer, og forhindrer effektivt anemi.
Hva er egenskapene til skogfrukt?
Blåbær er bedre for diabetikere
Hvis du har diabetes, strek deg etter friske blåbær og ekstrakter fra bladene - de inneholder glykosid (vaksinin og glykokinin), som fungerer på samme måte som insulin - det senker blodsukkernivået.
Blåbæret støtter behandlingen av øyets retinal sykdommer
Bærekstrakter brukes i mikrosirkulasjonsforstyrrelser i øyebollet og i sykdommer i netthinnen. Blåbær påvirker motstanden til kapillærene, og forbedrer dermed blodsirkulasjonen i iris.
Derfor anbefales de til personer med nedsatt syn i skumringen, samt å jobbe ved en datamaskin eller i dårlige lysforhold.
Du er på diett? Velg blåbær - de har færre kalorier enn blåbær
Blåbær i 100 g inneholder 51 kcal og 9,0 g karbohydrater. I sin tur inneholder 100 g amerikansk blåbær 57 kcal og et stort antall karbohydrater - 14,49 g, derfor er det bedre å strekke seg etter blåbær mens du går ned i vekt.
Amerikansk blåbær - helseegenskaper
Blåbær er effektivt i forebygging av visse typer kreft
Amerikansk blåbær inneholder store mengder fytoøstrogener, dvs. plantehormoner som effektivt blokkerer aktiviteten til enzymer som bidrar til dannelsen av den såkalte hormonavhengige kreftformer, f.eks. visse kreftformer i bryst, skjoldbruskkjertel eller lever (både hos kvinner og menn). Lignende egenskaper mot kreft er også tilstede i blåbær:
- folsyre - støtter beskyttelsen av kroppen mot livmorkreft, og under graviditet støtter riktig utvikling av fosteret
- egalic acid - forhindrer utvikling av kreft: inkl. lunger, spiserør og strupehode.
Highbush blåbær kan forhindre skrumplever
Forskningen utført av kinesiske forskere viser at frukten av den amerikanske blåbæren, og spesielt en av dens varianter - blåbær (V. ashei), hemmer replikasjonen av hepatitt C-viruset, og dermed forhindrer utvikling av levercirrhose og beskytter hepatocytter (celler lever).
Forskere ved University of Miyazaki har konkludert med at proanthocyanidin som finnes i bladene på tranebærbæren, kan redusere replikasjonen av HCV, som ligger i leveren.
Blåbær støtter øynene
Blåbær brukes også til å behandle øyesykdommer som grå stær og makuladegenerasjon. Under andre verdenskrig spiste britiske piloter tilsynelatende blåbær for å forbedre nattesynet.
Hva er egenskapene til blåbær?
Kilde: x-news.pl/Agencja TVN
ViktigBlåbær skal spises rå, eller etter frostskader. Stekt eller kokt mister de ernæringsmessige og helbredende egenskaper. Under prosesser med høy temperatur mister frukten nesten 20 prosent. fytoøstrogener.
Anbefalt artikkel:
Spiser du sunt?
