Bokhvetehonning er kjent for sine fantastiske effekter på menneskekroppen. Bokhvetehonning er bakteriedrepende, helbreder sår og inneholder mye vitaminer og mikroelementer. Bokhvetehonning er spesielt verdsatt i forebygging og behandling av hjerte- og sirkulasjonssykdommer.
Innholdsfortegnelse
- Bokhvete honning - hva den er laget av
- Bokhvete honning - hvordan påføres
- Bokhvete honning - krystallisering
- Bokhvete honning - kalorier
- Bokhvete honning - helbredende egenskaper
For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video
Bokhvetehonning er en av de mest verdifulle honningene. Dens helbredende egenskaper er spesielt kjent. Den har en karakteristisk mørk farge og en skarp smak. Den inneholder vitaminer og mineraler som lett absorberes av mennesker. Det brukes spesielt i hjerte- og karsykdommer, hudsykdommer og hoste. Bli kjent med egenskapene til bokhvete honning.
Bokhvete honning - hva den er laget av
Bokhvetehonning er fargen på sterk te. Når den lagres i lang tid på et sted der det er mulig tilgang til lys, endrer den fargen fra mørkebrun til nesten svart. Så det er en av de mørkeste honningene. Det kan også gjenkjennes av den intense lukten av bokhveteblomster. Den tilhører nektar (blomster) honning.
Bokhvetehonning er krydret, søt og lett stikkende. Den inneholder over 50% fruktose og så mye som 46% glukose. Bokhvetehonning høstes fra bikuben i slutten av juli.
Visste du at...
Forfatter: Amédée Masclef via Wikimedia Commons
Birøktere skaffer bokhvetehonning fra bokhvete (latin. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum). Det er en årlig plante fra knotweed-familien som vokser i et temperert klima. Den kommer fra områdene i østlige og sentrale Asia. I Polen dyrkes bokhvete hovedsakelig. Blomstringsperioden er fra juli til august. Planten har små hvite, rosa eller røde blomster.
Vanlig bokhvete regnes som en medisinsk plante. Det pollineres hovedsakelig av bier og fluer. Den tilhører honningplantene.
Bokhvete honning - hvordan påføres
Løs opp en spiseskje bokhvetehonning i et glass lunkent vann om kvelden for å konsumere den på tom mage om morgenen, 30 minutter før frokost. En slik behandling med flere uker (f.eks. 3 uker) vil forbedre immuniteten vår, utseendet på huden, fordøyelsen, tilstanden til kapillærene og velvære.
Bokhvetehonning tar mindre enn 2 timer å fordøye helt, men hovedmassen (enkle sukkerarter) er i blodet innen 15-20 minutter. Bare 2-4% av vekten av bokhvetehonning krever lengre fordøyelse.
Det ble observert at regelmessig bruk av bokhvetehonning hos ofte syke barn og eldre, etter 3 ukers bruk av honningbehandlingen, forbedret helsen betydelig.
Et glass vann ved 40 ° C (ved høyere temperaturer mister honningen sine helbredende egenskaper) med en teskje honning vil fungere godt for fordøyelsesbesvær, magesmerter, gass, diaré og tarmproblemer.
Ved sykdommer (hoste, forkjølelse) kan du bruke 1-2 ss bokhvetehonning (og enda mer, hvis det ikke er noen bivirkninger) 3 ganger om dagen. Forebyggende kan det være 1-2 ss per dag.
Prøv detBokhvete honning er en flott kosmetikk. Den kan legges til ferdige ansiktsmasker eller påføres direkte. Du kan også blande det med hårmasker for å øke næringsverdien og fukte håret.
Honning fungerer bra i flassproblemer, fordi den renser hodebunnen for døde celler og bakterier. Etter å ha blandet bokhvetehonning med sukker, vil du få en peeling som kan brukes i ansiktet og hele kroppen, fordi sukkerpartiklene vil tørke bort den døde huden, og honningen vil forhindre mulig irritasjon, lysne og fukte huden.
Bokhvete honning - krystallisering
Bokhvetehonning inneholder vanligvis mer vann, så standardene setter den øvre grensen for vanninnholdet til 23%. Noen ganger, etter at honningen har krystallisert, dannes et lag sjeldne ikke-krystalliserte honninger på overflaten, nøye skilt fra den krystalliserte delen. Dette gjøres bare hvis honningen inneholder for mye vann eller hvis honningen krystalliserer ved høye temperaturer. Derfor er det viktig å oppbevare honning ved 4-10 ° C.
Under krystallisering synker honning i volum, noe som får den til å stikke ut fra siden av krukken. Noen ganger skyldes spor av luft i toppen av krukken tilstedeværelsen av gjær i honningen. Slik misfarging er ikke et tegn på abnormiteter - deres tilstedeværelse har ingenting å gjøre med honningens kvalitet.
Bokhvete honning for immunitetPå grunn av den skarpe smaken og lukten, liker ikke barna bokhvetehonning. Imidlertid gjør en stor mengde biostoffer og mikronæringsstoffer, immunstoffer og andre i miljøet med lett fordøyelig glukose denne honningen den mest nyttige blant honning i behandlingen av anemi hos barn og voksne, samt for å styrke immunforsvaret.
Bokhvete honning - kalorier
Bokhvetehonning inneholder mye kalorier, da 100 g av produktet inneholder 340 kalorier. Imidlertid er det enkle sukkerarter som absorberes fra blodet, så kroppen brenner så mye som 80% av dem fullstendig. Av denne grunn anbefales bokhvetehonning til personer som har en syk lever eller som sliter med overvekt, fordi den er sunnere enn hvitt sukker fordi den sparer leveren. Den inneholder ikke fett, fiber eller natrium.
Personer med milde former for diabetes (ikke-insulinavhengig) kan spise bokhvetehonning på grunn av det høye fruktoseinnholdet, men det er verdt å konsultere lege på forhånd.
Bokhvetehonning, på grunn av det høye syreinnholdet, brukes også til produksjon av mjød.
Bokhvete honning - helbredende egenskaper
På grunn av det høye innholdet av flyktige stoffer, derivater av essensielle oljer, en stor mengde mineralsalter og inhibin, rutin, enzymer, hormoner og andre stoffer med ernæringsmessige og helbredende egenskaper, er denne honningen klassifisert (ved siden av honningdugghonning) som den mest verdifulle.
Bokhvete og honningdugg honning med 50% bokhvete-nektar og 50% honningdugg er igjen rangert først blant honningene som er ment for medisinske og ernæringsmessige formål.
Sammenlignet med andre blomsterhoney har bokhvetehonning et høyere innhold av immunstoffer (inhibin) og elementer som: jern, magnesium, fosfor, kalium, mangan, bor, natrium, kobber, sink, vanadium, silisium og andre. Det er en god kilde til vitamin C, B-vitaminer (spesielt B1, B2 og PP). Bokhvetehonning inneholder enzymer - amylase, fosfatase, invertase.
Selv om det kan virke som om innholdet av disse stoffene i bokhvetehonning er relativt lavt (selv om det er et av de høyeste blant honning), betyr deres nesten 100% fordøyelighet at de kan spille en viktig rolle hvis denne honningen konsumeres ofte og regelmessig.
Som alle mørke honninger inneholder bokhvetehonning mye mineralsalter, hvor mengden varierer fra 1,5-2%.
Hva er de helbredende egenskapene til bokhvetehonning?
- Bokhvete honning er rutinemessig. Av denne grunn oppmuntres forbruk av bokhvetehonning blant annet av eldre, personer diagnostisert med aterosklerose og i fare for hjertesykdom. De enkle sukkerene den inneholder, absorberes lett i blodet og nærer hjertemuskelen. I følge nylige studier kan rutine forhindre overdreven blodpropp og kan brukes til forebygging av pasienter med risiko for hjerneslag og hjerteinfarkt. Rutinen styrker og forsegler de minste blodkarene, dvs. kapillærene. Rutinemessig forbedrer også biotilgjengeligheten av vitamin C, forhindrer at den brytes ned, og fremskynder sårheling. Det forbedrer også elastisiteten i veggene i alle blodkar, noe som forhindrer utseende av ødem og oppblåsthet (spesielt i bena). Som et flavonoid har rutin en antioksidant effekt ved å bekjempe frie radikaler. Dette beskytter mot skade ikke bare karene, men også alle celler i kroppen vår.
- Systematisk forbruk av dette produktet øker hemoglobin i blodet og støtter rekonvalesens etter utmattende sykdommer, og støtter gjenopprettingsprosesser.
- Bokhvetehonning er veldig effektiv til å behandle hoste, influensa og forkjølelse, da det er et av de beste naturlige antibiotika.
- Det beskytter og avgifter leveren. Enkle sukkerarter som inneholder honning er ansvarlige for denne handlingen.
- På grunn av det høyere kolininnholdet enn i andre honningvarer, beskytter bokhvetehonning kroppen mot mangel, og dermed beskytter leveren og nyrene.
- Det forkorter utvinningsperioden etter beinbrudd og fremskynder sårtilheling.
- Bokhvetehonning reduserer skadevirkningene til sentralstimulerende midler (kaffe, te, alkohol, nikotin), avgifter, fjerner bly og radioaktive elementer fra blodserumet og har antikreftegenskaper.
- Det regulerer nervesystemets arbeid, forbedrer humøret, letter konsentrasjonen, reduserer tilstander av mental spenning.
Anbefalt artikkel:
Naturlige urte- og plante-antibiotika - egenskaper Om forfatteren
Les flere artikler av denne forfatteren
