Raps honning skiller seg ut fra andre honning. Det kan være hvitt, kremet, har en mild smak, og rapsfrøhonning er den søteste av alle honningene. Prisen er relativt lav. Det oppmuntrer deg ikke? Finn ut hvorfor det fortsatt er verdt å spise raps honning.
Innholdsfortegnelse
- Raps honning - hvordan du bruker
- Raps honning - næringsverdier, kalorier
- Raps honning - pris
- Raps honning - hvorfor er den hvit
- Raps honning - smak
- Raps honning - sammensetning
- Raps honning - helseegenskaper
Rapshonning er preget av en lys farge, noen ganger til og med hvit. Den krystalliserer raskest og inneholder opptil 80% sukker. Rapshonning er lett fordøyelig. Det anbefales for personer med høyt blodtrykk og problemer med fordøyelsessystemet. Takket være sine regenererende egenskaper påvirker den perfekt rekonvalesenter og mennesker belastet med psyko-fysisk anstrengelse.
Raps honning - hvordan du bruker
Uansett hvilket formål vi bruker honning til, er det verdt å konsumere den regelmessig. En te med honning noen få uker vil absolutt ikke gi noe resultat. Du bør spise honning flere ganger i uken, noen anbefaler det daglig.
Rapshonning kan også brukes utvendig. Den har regenerative egenskaper for brent hud og letter sårtilheling.
Raps honning - næringsverdier, kalorier
| i 100 g | i 5 g (1 ts) | |
| Energi verdi | 340 kcal | 17 kcal |
| Protein | 0,3 g | 0,01 g |
| Karbohydrater | 80 g | 4 g |
| glukose | 47 g | 2,04 g |
| fruktose | 37,6 | 1,88 g |
| fett | 0 g | 0 g |
Den glykemiske indeksen til rapshonning er høy - 64.
Raps honning - pris
Rapshonning er veldig populær i Polen. Denne populariteten har en positiv effekt på prisen. Prisen er ikke høy - en liters krukke honning koster fra 25 til 30 PLN. Hvorfor? Polen er ledende innen produksjon av honning, spesielt raps.
Årsaken er de mange voldtektsavlingene (over 800 hektar avlinger). En hektar raps kan gi fra 80 til 300 kg honning (ofte 150-200 kg) og 100-150 kg pollen. Honningutbytte i raps er ett ord - imponerende. Bier bruker den ivrig.
Når er den beste tiden å fylle på raps honning? Gjerne i mai-juni, når honninghøstingen av denne typen honning finner sted. Så rapshonning er en av de første vårhonningene.
Raps er en honningplante
Forfatter: Getty Images
Rapshonning er hentet fra voldtektsnektar. Raps er en oljeplante (rapsolje) og en honningplante. Sådd på høsten (vinteren), blomstrer den i begynnelsen av mai med vakre gule blomster, som gir en intens, karakteristisk lukt. Raps sådd om vårblomster i juni og juli. Derfor kan bier samle rapsnektar to ganger.
Raps honning - hvorfor er den hvit?
Når rapsfrøhonning er flytende, har den en lys stråfarge, noen ganger med et grønt skjær. Når den krystalliserer seg, er den vanligvis kremaktig eller helt hvit (ofte sammenlignet med fargen på smult). Mange bekymrer seg for at det er noe galt med slik hvit honning - faktisk er den veldig verdifull.
Den krystalliserer veldig raskt, noen ganger til og med i honningkaker, som mange andre lyse honninger. Dette skyldes det høye forholdet mellom glukose og fruktose og det lave vanninnholdet. Vanligvis begynner det å få en jevn, finkornet konsistens i løpet av få eller et dusin dager etter høsting. Krystallisert honning kan være fettete, men er ofte vanskelig.
Verdt å viteCreamed raps honning er veldig populær. Fremgangsmåten for dets fremstilling består i langvarig, mekanisk blanding av nyoppnådd patoka (dvs. et flytende produkt) til krystallisering. Dette betyr at den får en kremaktig tekstur og en karakteristisk hvitaktig farge i mange måneder.
Under kremprosessen skal ingenting tilsettes honningen, takket være at næringsverdien til rapsfrøhonning er den samme som den for produktet i naturlig tilstand. Imidlertid får den flere fordeler: Fremfor alt stratifiserer den ikke, noe som minimerer risikoen for gjæring. Det er også lettere å smøre på brød.
Kremet rapsfrøhonning skal oppbevares på et mørkt og tørt sted. Den beste temperaturen for ham er 20–22 ° C.
Raps honning - smak
Smaken av rapshonning er mild med et snev av rapsblomster. Smaken av rapsfrøhonning er veldig søt, noen beskriver den til og med som kjedelig. Ifølge andre er raps honning en av de mest delikate honningene.
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!
Finne ut merRaps honning - sammensetning
Det er verdt å være oppmerksom på innholdet av flavonoider, tanniner, essensielle oljer og bioelementer. Rapshonning er ikke like rik på mineraler som for eksempel honningdugghonning, men stoffene i den absorberes godt.
Les også: Manuka honning - et naturlig probiotisk middel i hjemmemedisinskap Honeydew honning - egenskaper og påføring Mead - półtorak og andre. Pris, hvordan du drikker, hvor du kan kjøpeI tillegg inneholder raps honning:
- Bor - et element som sjelden finnes i naturen, og nødvendig for å opprettholde balansen i kroppen. Brukes primært til å bygge beinvev. Det påvirker også riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen og milten som er ansvarlig for blodinnsamlingen.
- B-vitaminer
- Vitaminer fra gruppen K
- Vitamin C.
- Jern. Den totale absorpsjonen av jern fra maten er bare 25%, mens den fra rapshonning er så mye som 63%.
- Fenolsyrer
- Kalium
- Magnesium
Av alle honninger har rapsfrøhonning det høyeste innholdet av glukose (51%), fruktose (47%) og aminosyrer.
Raps honning - helseegenskaper
Av alle honninger har raps honning det høyeste innholdet av glukose og aminosyrer. Dette betyr at det er en utmerket balsam, spesielt for en organisme som er utmattet av langvarig sykdom. Rapshonning forbedrer konsentrasjonen, akselererer og støtter regenerering etter fysisk og mental innsats.
Glukose absorberes lett av kroppen, belaster ikke leveren, stimulerer og forbedrer avgiftningseffekten, noe som gjør det lettere å bli kvitt skadelige metabolske produkter.
Rapshonning inneholder også kalium og magnesium, så det er verdt å bruke det til forebygging av sykdommer i hjerte- og sirkulasjonssystemet. Regelmessig inntak av denne typen honning styrker hjertet, stabiliserer blodtrykket og kan redusere progressive aterosklerotiske endringer i stor grad.
I motsetning til andre honningvarer, spesielt gyldenrode, bokhvete, kalk og honningdugg, er rapshonning preget av en relativt lav antibiotisk aktivitet.
Rapsfrøhonning kan også brukes eksternt i tilfelle brannskader eller hudsykdommer, fordi den fremskynder helingen av sår, renser dem og forhindrer infeksjoner.
Noen typer honning har antibakterielle egenskaper, men denne effekten ble ikke lagt merke til når det gjelder rapsfrøhonning. Bare tilstedeværelsen av hydrogenperoksid, som dannes ved omsetning av to enzymer i honning - oksidase og katalase - kan ha en bakteriedrepende effekt.
Regelmessig bruk av rapsfrøhonning anbefales for mennesker i perioden med andro- og overgangsalder.
De helbredende egenskapene til rapsfrøhonning påvirkes også av tilstedeværelsen av B-vitaminer, vitamin C og karotenoidforbindelser, så det har en gunstig effekt på huden.
Denne honningen, på grunn av innholdet av lettfordøyelige mineraler i kroppen, inkl. magnesium, kalium, jern og bor kan være et verdifullt supplement til dietten til mennesker som sliter med sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen, mage-tarmkanalen, magesår eller tolvfingertarm. Det hjelper til med å redusere halsbrann, gass og kvalme. Raps honning har også en gunstig effekt på nyrene.
Det er også et verdifullt middel mot svakhet og utmattelse. På grunn av den lette fordøyeligheten, anbefales det for folk som bryr seg om vekten. Selv om 100 g canolahonning gir over 300 kalorier, blir de ganske raskt brent av kroppen. Imidlertid bør personer med diabetes være forsiktige med denne kjære, siden den har høy glykemisk indeks.
Anbefalt artikkel:
Rapsolje - en av de sunneste i verden Om forfatteren
Les flere artikler av denne forfatteren
