Løvetann er rik på vitaminer og mineraler, så det er verdt å bruke den på kjøkkenet. Du kan lage sirup, vin, tinkturer, supper, kostholdssalater og til og med cocktailer av den. Både kronbladene til løvetannblomsten og de unge bladene er spiselige. Prøv oppskriftene på løvetanndrinker og retter.
Det er mange måter å bruke løvetann på kjøkkenet, fordi det kan være både hovedingrediensen i en tallerken, så vel som komplementet. Melk inneholder lite kalorier, inneholder mange vitaminer og mineraler, og til tross for sin bittere smak, passer den bra til mange retter. Her er oppskrifter på vin, tinktur og infusjon av løvetannblomster, og retter laget av løvetannblader: suppe, salat og grønn avokadosmoothie med tilsetning av løvetannblad.
Innholdsfortegnelse
- Vin laget av løvetannblader
- Løvetannrotvin
- Løvetannblomstinfusjon
- Oppskrift på løvetannhonning
- Løvetann tinktur
- Milkshake milkshake
- Løvetannssalat
- Løvetannssuppe
Vin laget av løvetannblader
Løvetannflakvin er rik på vitamin A, D og E, flavonoider og mineralsalter. Takket være dette regulerer det fordøyelsessystemets arbeid, inkl. stimulerer produksjonen av magesyrer. Det støtter også leveren i prosessen med å rense kroppen for giftstoffer.
Ingredienser:
- 2 liter løvetannblomstblad,
- 3 liter kokende vann,
- 1 kg sukker,
- saften av 2 sitroner,
- 2 appelsiner,
- 1 ts vingjær,
- 200 g rosiner.
Forberedelse:
Legg løvetannblomstbladene i en dyp gryte. Tilsett appelsin og rosiner som er skrelt i terninger. Hell det hele med 2 liter kokende vann, dekk med lokk og sett til side i 3 dager på et kjølig sted. I løpet av denne tiden tilbereder du sukkersirupen:
til 1 liter kokende vann, tilsett 1 kg sukker og la det surre. Sett til side for å kjøle seg ned.
Etter 3 dager, sil avkoket av løvetannblomstene og hell det i den såkalte gander. Tilsett sukkersirup, sitronsaft og gjæret gjær i den og bland grundig.
Vinen er klar til å spise etter 6-8 uker.
Løvetannrotvin
Hell 50 g ristede tørre løvetannrøtter i en flaske (3/4 l) hvit druevin. Sett på et mørkt sted i 2 uker - rist daglig. Kjør gjennom dobbelt brettet gasbind.
Etter å ha spist et lite glass (ca. 25 ml) 2-3 ganger om dagen. Det er en avgiftningsmiddel og hjelper fordøyelsen i fordøyelsesbesvær, leverplager, så vel som fedme og revmatisme.
Løvetannblomstinfusjon
Løvetannblomstinfusjon, på grunn av mangel på sukker, senker blodsukkernivået, derfor anbefales det primært til diabetikere.
Forberedelse:
Hell 2 ts tørkede løvetannblomster med kokende vann og bratt, tildekket, i ca 10 minutter. Det anbefales å drikke et halvt glass anstrengt infusjon to ganger om dagen.
Oppskrift på løvetannhonning
Løvetann tinktur
Løvetannstinktur hjelper mennesker som sliter med urinveisinfeksjoner og betennelse i galleblæren.
Ingredienser:
- 5 gram løvetannblomster,
- 150 g akasiehonning,
- 1 liter vodka (40 prosent).
Forberedelse:
rengjør løvetannblomstene, tørk dem, hell vodka og legg dem i solen i 3 uker. Sil deretter, tilsett honning og bland alt sammen. Tinkturen skal modnes min. 6 måneder.
Milkshake milkshake
En drink laget av løvetannblader er et utmerket forslag for folk som ønsker å utføre en rensebehandling og kvitte seg med noen unødvendige kilo. Løvetann har en sterk avgiftende effekt og støtter samtidig slanking.
Ingredienser:
- 1/2 avokado,
- 1 pære,
- noen løvetannblader,
- 1/4 kopp sitronsaft.
Forberedelse:
Tilsett avokado og pære i terninger i blenderen. Kast deretter inn de revne løvetannbladene. Hell sitronsaften over den og bland med en blender.
Løvetannssalat
Ung løvetannbladsalat har en positiv effekt på sentralnervesystemet, derfor anbefales det for nervøse og hyperaktive mennesker. Løvetannsløv inneholder mye magnesium - et element som har en beroligende effekt.
Ingredienser:
- unge løvetannblader samlet før blomstring (3 håndfuller),
- 1/2 vannmelon,
- fetaost,
- 3 ss sitronsaft,
- 1 ss olivenolje,
- stekt sesam,
- en klype malt pepper,
- en teskje sukker.
Forberedelse:
Legg løvetannbladene i bløt i kaldt saltvann. Rive i stykker etter tørking. Vask vannmelon og skjær i terninger, kast frøene. Bland begge ingrediensene og tilsett fetaost til dem. Bland deretter olivenoljen med sitronsaft og smak til med en klype pepper og en teskje sukker.
Hell den tilberedte sausen over vannmelon, melkeblader og ost. Dryss til slutt med stekte sesamfrø.
Løvetannssuppe
Takket være løvetannsuppe vil vi senke sukkernivået og balansere nivået av hvite blodlegemer i blodet. Av denne grunn anbefales suppe med løvetannblader for diabetikere og personer som sliter med anemi.
Ingredienser:
- 3-4 håndfull løvetannblader,
- 2 små courgetter,
- 1 liten agurk,
- kylling og grønnsaksbuljong,
- en klype salt og pepper,
- dill.
Forberedelse:
Vask courgette og agurk, skrell og skjær i terninger. Hell deretter buljongen og kok i ca 20 minutter. Fjern fra varmen, tilsett løvetannblader og bland med en blender. Krydre med salt og pepper etter smak. Suppen kan serveres varm eller kald, med tilsetning av dill.
Les også:
- Løvetann - bruk av løvetann
- Løvetann sirup - helbredende egenskaper
