Når du skal på basaren eller kjøpe grønnsaker eller frukt på gateboder, bør du huske noen regler. For det første, hvis utetemperaturen er høy, er det bedre å vurdere å kjøpe. Hvorfor?
Varmen er dårlig for planter - og solen også. Ikke alle arter trenger sol, men alle arter trenger lys. Livsprosesser foregår i planter - de puster, fotosyntese, vekst, modning og mer. Varmen og solstrålene øker prosessens intensitet, og dermed kan planten eldes og visne raskere. Det kan også råtne (i høy luftfuktighet) eller utvikle sykdommer.
Les også: Hvordan påvirker varmen i byen din helse og velvære?
Hva skal du se etter når du handler?
Produktene må beskyttes mot solen og eventuelt plasseres i vann. Kjøp aldri noe som er pakket i lufttett folie. Mangel på oksygen får produktet til å gjære. Se spesielt opp for bønner.
Hvis vi kjøper produkter som er utsatt for solen på markedet, vil de ødelegge eller råtne raskere. De kan også tørkes og uten intens smak. Og likevel er dette ikke det vi teoretisk kjøper ferske grønnsaker eller frukt.
Husk at agurker, tomater, paprika, samt courgette og gresskar kan takle høyere temperaturer bedre. De vil ikke bryte sammen raskt, men de er ikke godt tjent med denne temperaturen på lang tid.
Råtne eksemplarer?
Hvis du merker råtne jordbær i reiret, er det bedre å ikke velge det. Årsaken er enkel - den råtnende prosessen kunne ha involvert flere jordbær. Det betyr også at alle jordbær kan ha blitt lagret feil.
Lukten skal også avskrekke deg fra å kjøpe - det er merkbart, spesielt når det gjelder bønner.
Basar?
Det er bedre å kjøpe i en butikk eller på et marked hos pålitelige selgere. Vi anbefaler deg å unngå boder langs veien - det vil være vanskelig å spore selgeren eller kilden til produktene.
