Den såkalte sunn mat, som - som produsentene hevder - har en ekstremt gunstig effekt på tilstanden til kroppen vår og helsen. Er disse løftene vitenskapelig basert, eller er de bare markedsføring? Sjekk om probiotika faktisk øker immuniteten, og om kaffen er slankende.
Hvordan er det med denne økologiske maten, er den faktisk sunnere enn den som kjøpes på et hypermarked, senker margarin kolesterol og slankende kaffe?
Er økologisk mat sunnere?
»Løfte: Organiske grønnsaker og økologisk kjøtt er bedre fordi de har mer næringsstoffer.
»Vitenskapelig bevis: 30 års forskning viser ikke entydig at økologisk mat har mye høyere næringsverdi. På den ene siden inneholder for eksempel organisk melk 20 prosent. mer vitamin E (Newcastle University, 2006). Men på den annen side har samme melk 15 prosent. mindre vitamin A (University of Glasgow, 2007).
»Kommentar: Ikke-økologisk mat importeres ofte fra fjerne land (f.eks. Jordbær fra Kina), der produksjonen er billigere. Da den traff tallerkenen vår, var den gammel og brukte mange dager på å reise. Økologisk mat dyrkes for det meste lokalt. Derfor, selv om det ikke er sunnere, er det i det minste ferskere og smaker bedre ...
Er tradisjonell mat virkelig tradisjonell? Svarer Dr. Ania
Kan kaffe gå ned i vekt?
»Løfte: Ved å drikke en spesiell kaffe (3-5 ganger om dagen), vil du miste til og med 5 til 10 kilo - en produsent roser produktet sitt. Først senere legger han til at kaffe alene ikke er nok og "for å øke effekten, anbefales det å øke forbruket av grønnsaker, mens man begrenser forbruket av høyenergiprodukter". I tillegg nevner han ikke at kostnaden for en 8-ukers behandling er til og med 440 PLN.
»Vitenskapelig bevis: Noen studier viser at å drikke kaffe kan øke vekttapet ditt. En teori er at dette er fordi koffein øker mengden urin du slipper ut. Og å fjerne vann fra kroppen kan føre til et midlertidig vekttap. Imidlertid er det ingen vitenskapelige bevis for at drikke kaffe forårsaker betydelig og vedvarende vekttap.
»Kommentar: I 2007 gjennomførte britene et eksperiment der den ene gruppen kvinner drakk slankende kaffe tre ganger om dagen, og den andre ... varm sjokolade. Etter 6 uker viste det seg at kvinner som drakk kaffe i gjennomsnitt mistet 1 kg. Den andre gruppen gikk derimot ned over en halv kilo i gjennomsnitt, selv om de spiste ekstra kalorier fra sjokolade. Det var ikke en klinisk prøve, men resultatene er grunn til ettertanke.
Forbedrer probiotika immuniteten?
»Løfte: Bakterier i noen yoghurt, ost og melkedrikker beskytter mot infeksjoner.
»Vitenskapelig bevis: Forskning fra et av selskapene som produserer slik mat bekrefter effekten av et probiotikum på å forbedre immuniteten.
»Kommentar: Pålitelige kliniske studier setter spørsmålstegn ved troverdigheten til studien utført av produsenten og dermed effekten av probiotika på immunforsvaret. I 2008, på Imperial College London, drakk 21 personer probiotika i tre uker. De fleste av respondentene dyrket gode bakterier i kroppen sin (som lovet ved markedsføring), men ikke alle. Dermed kan det konkluderes med at probiotika har fordeler, spesielt for fordøyelsessystemets funksjon, men om dette vil skje hos en bestemt person kan ikke forutsies.
Senker spesielle margariner kolesterol?
»Løfte: Ifølge data fra en produsent av slike produkter, forbruker 3 porsjoner om dagen (6 teskjeer) av deres produkt 2,25 g plantesteroler. Mer eller mindre lar denne dosen deg senke kolesterolnivået i blodet fra 7 til 10 prosent. innen 2-3 uker.
»Vitenskapelig bevis: I 2008 og 2009 ble det gjennomført en studie ved University of Católica San Antonio de Murcia (UCAM) som involverte 53 friske kvinner.I 3 måneder spiste de en frokost bestående av 2 brødskiver smurt med smør, olivenolje og margarin i en måned. Det viste seg at bare frokost med margarin reduserte total kolesterol.
»Kommentar: Et riktig kosthold, inkludert eliminering av animalsk fett (fett kjøtt, ost, melk, smør) og erstatter dem med høykvalitets margarin og vegetabilske oljer, er et viktig element i forebygging av aterosklerose og kampen mot hyperkolesterolemi.
Kurer chokeberry hypertensjon?
»Løfte: Regelmessig drikking av chokeberryjuice hjelper til med å senke blodtrykket, det samme gjør chokeberry-ekstrakt i form av tabletter.
»Vitenskapelig bevis: prof. Marek Naruszewicz fra Medical University i Warszawa undersøkte over 40 pasienter (menn og kvinner) som hadde fått et hjerteinfarkt. I 6 uker fikk noen av dem, i tillegg til medisinene som hittil ble brukt, også chokeberry-ekstrakt. I denne gruppen ble det sett en reduksjon i systolisk og diastolisk blodtrykk.
»Kommentar: Dette skyldes antioksidanter som finnes i chokeberry. Anthocyaniner, de naturlige pigmentene i frukten, spiller en spesiell rolle: de reduserer oksidasjonen av LDL-kolesterol, og forhindrer dannelsen av aterosklerotisk plakk.
