Leia em portugês
(Health) - Verdens helseorganisasjon (WHO) har denne uken lansert en global plan for å eliminere mettet fett i matindustrien før 2023 . I følge dette byrået dør 500 000 mennesker hvert år på grunn av forbruket av denne typen fett.
Planen, kalt REPLACE ('erstatte', på engelsk), består av seks tiltak som må iverksettes av alle land, med støtte fra WHO, for å redusere tilstedeværelsen av mettet fett til under 1% av inntaket Daglig kalori av hvert menneske.
Blant tiltakene som er indikert av FNs helsearm, er det forslag om å endre lovene om bruk av visse typer fett, etablering av insentiver for å fremme bruken av sunnere alternativer og lansering av bevissthetskampanjer mellom Befolkning i hvert land. "Gjennomføring av disse tiltakene vil representere en stor seier i kampen mot hjerte- og karsykdommer, " sa Tedros Adhanom, daglig leder i WHO.
Det er i dag flere land, hovedsakelig i Europa, som allerede har lovverk mot bruk av mettet fett . For eksempel har Danmark, en pionernasjon innen disse typer standarder, det mest intense tempoet i å redusere dødsfall fra hjertesykdom, sammenlignet med andre land med lignende nivåer av økonomisk utvikling.
Mettet fett brøt inn i næringsmiddelindustrien på begynnelsen av det tjuende århundre, og tok momentum hovedsakelig fra 50-tallet. Forbruket er forbundet med en økning i LDL-nivåer ('dårlig' kolesterol) og en gradvis reduksjon i HDL (kolesterol) 'god').
Milkos - 123RF.com
