Moringa er en plante som har eksepsjonelle næringsverdier, og dermed helbredende egenskaper. Moringa inneholder fire ganger mer vitamin A enn gulrøtter, syv ganger mer vitamin C enn appelsiner, 17 ganger mer protein enn melk og 25 ganger mer jern enn spinat. Ikke rart moringa kalles "mirakeltreet" eller "treet med langt liv" og tilhører supermatgruppen, den sunneste maten i verden. Sjekk hvilke andre egenskaper moringa har og hvilken applikasjon den har funnet.
Moringa oleifera (lat. Moringa oleifera) er en plante med eksepsjonelle ernæringsegenskaper, takket være at den inngår i gruppen supermatvarer, dvs. de sunneste produktene i verden. Moringa er kjent i noen land som pepperrot, stokk og ben.
Denne planten med opprinnelse i India brukes ikke bare i naturlig medisin, men også i kosmetikk og matlaging.
Alle deler av treet kan brukes på mange måter.
Blomster, blader og bark gir et verdifullt råstoff til medisiner, det samme gjør røttene, som smaker til pepperrot (derav plantens andre navn "pepperrot").
I sin tur blir moringaolje hentet fra frøene, som kan brukes til mat og hudpleie. Korn - inkl. på grunn av deres antibakterielle egenskaper - de brukes også til vannrensing.
Barken kan brukes til å lage tau og papir.
Hele anlegget brukes også som biomasse for produksjon av alternativ energi (f.eks. Biodrivstoff), og "avfallet" er en ideell økologisk gjødsel.
Innholdsfortegnelse
- Moringa - næringsverdier
- Moringa - et vell av antioksidanter og mer
- Moringa - bruk på kjøkkenet
- Moringa - bruk i kosmetikk
- Moringa - hvor kan jeg kjøpe? Hva er prisen?
- Moringa - kontraindikasjoner
For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video
Moringa - næringsverdier
Moringa inkluderer:
- dobbelt så mye protein som soya
- fire ganger mer vitamin E enn hvetekim
- fire ganger mer vitamin A enn gulrøtter
- syv ganger mer vitamin C enn appelsiner
- 15 ganger mer kalium enn bananer
- 17 ganger mer protein enn melk
- 25 ganger mer jern enn spinat.¹
Moringa inneholder også mye mangan, krom og bor.
Mangan er viktig for bein- og leddhelse, og krom er viktig for metabolisme og stress.
Bor spiller en dominerende rolle i økonomien til kalsium, magnesium og fosfor. Det er også et viktig mikronæringsstoff for hjernens arbeid.
Moringa er planten med høyest borinnhold (31 mg / 100 g). Kvede (ca. 10 mg / 100 g), mandler (3,4 mg / 100 g) og rødbeter (2,1 mg / 100 g) inneholder store (men ikke så store) mengder organiske borforbindelser.
Moringa - et vell av antioksidanter og mer
Moringa inneholder også alle essensielle aminosyrer, 26 stoffer som hemmer betennelse og omega-3, -6 og -9 fettsyrer.
Moringa er også preget av et høyt innhold av 46 antioksidanter (antioksidanter). Takket være dette er moringa et av produktene med høyest antioksidantkapasitet (ORAC for kort - Oxygen Radical Absorbance Capacity), dvs. evnen til å fange og nøytralisere frie radikaler, og dermed - evnen til å beskytte kroppens celler mot oksidativt stress som kan føre til utvikling mange sykdommer, inkludert kreft, sykdommer i hjerte- og karsystemet og diabetes.
ORAC for moringa bladpulver har vist seg å være 157600, noe som er høyere enn for:
- acai bær (102.700)
- grønn te (1253)
- blåbær (9621)
- mørk sjokolade (20 816)
- hvitløk (5708)
- goji bær (3290)
- rødvin (3 607) ²
mat som regnes som et skattkammer for antioksidanter.Bare tørkede nelliker (314.446), tørket kanel (267.536) og tørket oregano (200.129) har høyere ORAC-indeks.
Av de 46 antioksidantene i moringa, er det verdt å ta hensyn til zeatin, salvesterol og klorofyll.
Zeatin er et stoff som sørger for at alle vitaminer, mineraler, sporstoffer og aminosyrer absorberes av kroppen.
I sin tur tilhører salvesterol gruppen av stoffer som kalles fytoalexiner. De produseres av planter som svar på infeksjoner forårsaket av plantepatogener. Forskere har funnet ut at salvesterol også har antikreftegenskaper - det omdannes til et giftig stoff i kreftvevet, noe som fører til ødeleggelse av svulsten.
I tillegg er det vist at moringa har den høyeste konsentrasjonen av klorofyll blant alle plantene som er testet så langt. forbindelser når kroppens vev.
Moringa - bruk på kjøkkenet
Moringa er mye brukt på kjøkkenet. Frukt og unge skudd spises kokt. Unge karse-smaksatte blader kan spises i likhet med spinat. Etter tørking og maling er de et tillegg til supper, salater, cocktailer, yoghurt eller melk og fruktshakes.
Pulveriserte moringa-blader bør konsumeres maks. 3 ganger om dagen, 1 ts (1,5 g) sammen med mat eller i form av te eller cocktailer.
De kan også brukes til å lage te, som har en søt tone. Moringaolje kan også brukes til mat.
Moringa - bruk i kosmetikk
Moringa olje anbefales for hud- og hårpleie. Takket være det blir de myke og intenst fuktige. Oljen absorberes lett og den fettete filmen holder seg ikke lenge på huden. Den kan også brukes til en avslappende massasje.
Moringa - hvor kan jeg kjøpe? Hva er prisen?
Moringa kan kjøpes i butikker i form av:
- pulveriserte blader (prisen er ca. PLN 30 for 50 g)
- tabletter eller kapsler (prisene varierer fra PLN 50 til og med over PLN 100, avhengig av antall kapsler og produsenten)
- moringa te (ca. PLN 50 for 100 g)
Moringa - kontraindikasjoner
Det anbefales ikke å bruke moringarøtter, bark og blomster under graviditet. Stoffene i disse delene av planten kan forårsake livmor sammentrekninger og abort. Det er heller ikke nok informasjon om sikkerheten ved bruk av andre deler av moringa under graviditet. Derfor bør kvinner som forventer en baby ikke strekke seg etter denne planten .³
Bibliografi:
- Thorsten W., Jenny B., Funksjonell mat. De sunneste produktene i naturen, red. Vital, Białystok 2015
- USDA-database for oksygenradikal absorpsjonskapasitet (ORAC) for utvalgte matvarer, utgivelse 2
- www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1242-moringa.aspx?activeingredientid=1242
Se flere bilder MORINGA - helbredende egenskaper og anvendelse 5 Moringa er en plante som har eksepsjonelle næringsverdier
