Er du vegetarianer og ønsker å lage en vegetarisk påske? Eller kanskje du vil begrense kjøtt i påskemenyen? Vi tilbyr påske med greener. Inspirasjon til fargerike hovedretter, forretter og kaker.
Vegetarisk påske kan være fargerik og full av vitaminer. Næringsegenskapene til kjøtt erstattes av f.eks. soyabønner, spinat og mørk ris. Hvilke retter vil være på det vegetariske bordet?
Hva kan erstatte kjøtt på påskebordet?
Å erstatte smaken av kjøtt i et vegetarisk kosthold fungerer best med soya. Soyakoteletter, gulasch, tofu erstatter perfekt kjøtt i tradisjonelle retter. Du kan tilberede påskesurnsuppe, og i stedet for svinepølse, stek pølsene eller soyapølsene. Det skal også være pate i påsken. I stedet for kaninkjøtt, gi en pate laget av malte soyabønner med sopp. Det smaker kjempebra!
Å utelukke kjøtt fra dietten resulterer også i mangel på noen næringsstoffer som er nødvendige for at kroppen vår skal fungere.
Verdifulle ekvivalenter av animalsk protein er belgfrukter: bønner, bønner, linser og erter), soyabønner, brun ris og pasta, og kilden til protein og jern er spinat.
Les også: Påske på diett. Lett fordøyelig påskeretter Påske: regional mat, dvs. godt og pepperrot suppeFargene på påske retter
Et vegetarisk kosthold tvinger ofte mer intensiv kulinarisk forskning enn i mangel av begrensninger i menyen. Derfor oppmuntrer de fleste vegretter med farger og ikke-åpenbare kombinasjoner av smaker.
Blant påskeoppskriftene fant jeg en salat laget av kokt rødbeter, ananas og valnøtter. Hele purre kan stekes i brødsmuler - grønt, velsmakende og vegetarisk! Som grunnlag for hovedretten på tallerkenen finner du bredbønner stekt med rosmarin eller indisk kofta i aromatisk saus.
I stedet for kjøtt, mye kaker og påskebakst
Bordet kan ikke gå glipp av gjærduftende cupcakes, matte mazurkas og lette desserter. Lukten av jul blir spredt av amaranth plantain eller en veldig søt marengs-mandelroulade med kirsebær.
Håndlagde søte baller eller praliner er også veldig festlige. Det er mange oppskrifter på søtsaker uten melk. Slike godbiter er veldig delbare og ser bra ut på en kakeplate.
