Hvordan mate et 11 år gammelt barn med ulcerøs kolitt? Han har også en lett anemi.
Dessverre er næringsdefekter veldig vanlig ved ulcerøs kolitt. Data fra litteraturen viser at 81% av pasientene er jernmangel og om lag 65% har anemi. Noen ganger er det ledsaget av mangel på folsyre, protein, vitamin B12 og vitamin D, samt noen mineraler som sink, kobber, kalsium, magnesium og kalium. Hvis det er anemi, bør en lege konsulteres om tilskudd er nødvendig eller en diett er tilstrekkelig.
Hva kan ikke spises med UC?
Kostholdet til et barn med UC skal være lett fordøyelig, med andre ord, du bør utelukke produkter som er vanskelige å fordøye, for eksempel: stekte koteletter, fett kjøtt og produkter av vegetabilsk opprinnelse som inneholder store mengder cellulose, hemicelluloser og ligniner. Du skal heller ikke gi barnet fullkornprodukter (f.eks. Fullkornsbrød, grove gryn, fullkornsblandinger, tykk og fullkornspasta). Det er verdt å erstatte dem med speltbrød, små gryn og ris. Du bør også være forsiktig med søt melk, fløte, løpeost, hardkokte og stekte egg. Hvis meieriprodukter tolereres, er det bedre å servere lett cottage cheese, yoghurt. Unngå tradisjonelt stekte og kokte retter av kjøtt, fjærfe og fisk, fete og krydrede retter og sauser, brassica og løkgrønnsaker, tørre belgfrukter, pepper, grønn agurk, reddik, reddik, eventuelle marinader (inkludert oliven med eddik) , varme krydder, søte og kullsyreholdige drikker.
Hva skal jeg spise med UC?
Det anbefales imidlertid å bruke magert dampet eller vannkokt kjøtt, kjøttboller, fisk, mykkokte egg, dampede omeletter, delikate sauser basert på olivenolje, yoghurt, cocktailer basert på kefir, kokte og bakte grønnsaker, også i form av kremer, supper, unge grønnsaker skinnfri, skinnfri frukt eller fruktmus. Det anbefales å spise 5-6 små måltider, så varierte som mulig.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Agnieszka ŚlusarskaEier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgiklinikken til Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl
