Forskere har koblet seks gener med kaffeforbruk av en person. Alle gener er relatert til kroppens respons på koffein, ifølge studien.
"Dette er gener som ikke tidligere hadde vært relatert til kaffe, og som viser at det er noen genetiske baser for kaffeforbruksatferden vår, " sa hovedforfatter Marilyn Cornelis, assosiert ernæringsforsker ved School of Public Health ved Harvard University.
Disse genene kan bidra til å forklare hvorfor noen mennesker liker kaffe mer enn andre. "Mitt svar på en kopp kaffe kan være veldig forskjellig fra andres svar på den samme koppen, " sa Cornelis.
De kunne også forklare populariteten til energidrikker og andre koffeinholdige produkter, sier Rachel Poole, et postdoktoralt medlem av Monell Chemical Senses Center i Philadelphia, et vitenskapelig institutt som er ideelt for profit for forskning på smakssansene og lukte.
"I det siste var kaffe og te de viktigste kildene til koffein i verden. Nå er det mange flere produkter som inneholder koffein: energidrikker, smaksatt vann, tyggegummi, " sa Poole. "Derfor er det viktig at vi forstår de genetiske faktorene som ligger til grunn for koffeininntaket, siden koffeinforbruksmønstre har endret seg."
Kaffe er en av de mest populære drikkene i hele verden, ifølge studiens støtteinformasjon. I Nord-Amerika bruker folk som drikker kaffe vanligvis omtrent to kopper om dagen. I Europa er gjennomsnittet omtrent 4 kopper om dagen, ifølge studien.
Tidligere forskning har koblet regelmessig kaffeforbruk til en lavere risiko for Parkinson, diabetes type 2 og leversykdom, ifølge studien. Men ikke all forskning på kaffe er positiv. Drikken har også vært knyttet til hjerte- og karsykdommer og andre helseproblemer, rapporterte studien.
Forskerne oppdaget de seks "kaffe" -genene etter å ha gjennomgått 28 tidligere studier om den genetiske konfigurasjonen til mer enn 120 000 mennesker som drikker kaffe. De sammenlignet hver persons genetikk med hvor mye kaffe de sa at de drakk regelmessig hver dag.
"Av de 2, 5 millioner variantene av genomet fant vi noen få som var sterkt knyttet til kaffeforbruk, " sa Cornelis.
To av genene er relatert til måten en persons kropp metaboliserer koffein, ifølge studien.
"Personer som konsumerer større mengder kaffe kan metabolisere koffein raskere enn andre, og dette kan skyldes deres genetiske konfigurasjon, " sier Poole.
To andre gener ser ut til å være relatert til "ristingen" som en person får med koffein. Disse genene er relatert til lystsentrene i hjernen, og påvirker sannsynligvis mengden stimulering eller glede som koffein gir, sa Cornelis.
De to siste genene "var virkelig uventede, " sa Cornelis. Disse genene hadde tidligere vært relatert til metabolismen av fett og sukker, men de hadde ikke blitt mistenkt for å påvirke kroppens respons på kaffe.
Dette indikerer at gener kan påvirke hjerneprosesser som oppfatter blodsukkernivået, som igjen kan påvirke en persons reaksjon på koffein.
Poole advarte om at selv om disse spesifikke genene reagerer på koffein, er det sannsynligvis andre faktorer som påvirker en persons kjærlighet til kaffe.
"Det ville ikke være riktig å konkludere med at kaffeforbruket kun er motivert av genetiske reaksjoner på koffein. Det er mange bioaktive komponenter i kaffe som kan bestemme kaffeforbruket, " sa han. "I tillegg tilfører mange mennesker melk og sukker til kaffe, og de genetiske faktorene som ligger til grunn for inntaket av melk og sukker kan påvirke kaffeinntaket."
Det neste trinnet i undersøkelsen vil være å undersøke genene som er identifisert i denne studien og se om de har en effekt på risikoen for visse sykdommer, sa Cornelis.
Kilde: www.DiarioSalud.net
