Etter å ha spist mat som er rik på histamin, f.eks. Ost, tomater, sitrus, røkt fisk osv., Har jeg mange av dem, jeg har hovent nese, utslipp i halsen, rennende øyne, generell ubehag, mangel på energi. Når jeg slutter å ta disse produktene, ser jeg en klar forbedring. Jeg gjorde Diamine Oxidase Activity (DAO) -testen, området er 10,7 - 34,6 IE / ml, og jeg fikk 12, som er den nedre grensen, men normalt. Kan det tross alt være denne intoleransen, eller kanskje noe annet?
Histamin er et biogent amin som skilles ut av mange celler i kroppen og virker på mange systemer, og det kan også absorberes fra matvarer som inneholder det. Det frigjøres under påvirkning av allergiske faktorer. Den har spesielle reseptorer i huden, nervesystemet, luftveiene og fordøyelsessystemet, og gir ikke-spesifikke reaksjoner. I nasopharynx slimhinnen, i andre i ansiktet eller i form av migrene og hodepine. I ditt tilfelle virker det på neseslimhinnen.
Forskning viser at histaminintoleranse er assosiert med inflammatoriske sykdommer i tarmen, mage-tarmkanalen, Crohns sykdom eller colistis ulcerose. Det kan også påvirke sirkulasjonssystemet og forstyrre produksjonen av røde blodlegemer. Histamin brytes ned i kroppen av to DAO-enzymer og en gang av histamin N-metyltransferase (HNMT). Hvis det er for få av dem, kan det være på grunn av en ugunstig variant av genet som produserer disse enzymene eller sykdommene i mage-tarmkanalen, for mye medisin som forbrukes eller å drikke for mye alkohol. Snarere bør du ikke forvente en genetisk defekt i produksjonen av enzymer som bryter ned histamin, men de kan for eksempel være problemer med fordøyelseskanalen? Inntil dette kan være klart etablert, unngå histaminrik mat.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza CzajkaForfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
