Kosthold for fruktoseintoleranse - regler. Hvilken mat kan du spise?

Fruktoseintoleranse dietten er en behandlingsform for mennesker som ikke kan fordøye fruktsukker i kroppen. Denne typen diett lindrer symptomene på matintoleranse og hindrer dem i å dukke opp igjen. Hva er fruktoseintoleranse dietten? Må du alltid helt utelukke fruktsukker fra kostholdet ditt? Hvor er fruktosen skjult?

Fruktoseintoleranse dietten er et eliminasjonsdiett som er en symptomatisk behandling for fruktoseintoleranse. Derfor er den ment for nyfødte, spedbarn, barn og voksne hvis kropp ikke kan fordøye fruktsukker. En diett med fruktoseintoleranse forutsetter fullstendig eliminering fra menyen eller bare begrenser forbruket av produkter som inneholder fruktose (det er ikke alltid nødvendig å utelukke fruktsukker helt fra dietten). I noen tilfeller er kosttilskudd til diettbehandling preparater som inneholder vitamin C. Spesifikke anbefalinger avhenger av formen for fruktoseintoleranse, alvorlighetsgraden av symptomene og pasientens alder.

Kosthold for fruktoseintoleranse - regler

Folk som sliter med fruktose malabsorpsjon trenger ikke å eliminere frukt og andre fruktoseholdige produkter helt fra kostholdet. De kan konsumere dem, men i begrensede mengder - det er bare nødvendig å vite akseptabel grense. Unntakene er situasjoner når symptomene på matintoleranse er veldig alvorlige - da bør du eliminere fruktsukker helt fra dietten.

På den annen side må personer med arvelig fruktoseintoleranse, eller fruktosemi, absolutt følge et fruktosefritt kosthold gjennom hele livet, fordi de ikke tåler selv små mengder mat som inneholder fruktsukker. Manglende overholdelse av diettens regler kan til og med føre til lever- og nyresvikt, og dermed - livstruende.

Les også: SWEETENER i stedet for sukker - er det trygt? Fruktoseintoleranse - årsaker, symptomer og behandling Vokt dere for usunne enkle sukkerarter som er skjult i drikke!

Fruktoseintoleransekosthold - Hva kan ikke spises?

Produkter som absolutt bør elimineres fra dietten er:

Bruk glukose til å søte mat og drikke.

• friske småfrøede frukter (epler, pærer, meloner, papaya, vannmeloner);
• tørket frukt (epler, plommer, aprikoser, fiken, dadler, rosiner);
• honning;
• fruktbaserte tilberedninger (syltetøy, mus, syltetøy, sirup);
• frukt- og grønnsaksjuice;
• grønnsaker: grønne erter, gulrøtter og persille, poteter, agurker, reddiker;

Du bør begrense forbruket av tomater, purre, hvit og rødkål, rosenkål, gresskar, løk, grønne bønner, erter og bønner. Disse grønnsakene sies å være tillatt i små mengder.

• meieriprodukter beriket med frukt og frukt aromaer: frukt yoghurt, frukt ostemasse, frukt karnemelk, frukt myse, smaksatt melk;
• agavesirup og lønnesirup;
• soya;
• hvete og bygg;

og alle andre produkter i produksjonen av hvilket sukker (sukrose) som brukes.

Dette vil være nyttig for deg

Hvor kan fruktose være skjult?

• sauser, sennep, ketchups
• marinader for kjøtt og fisk
• teposesuppe
• frokostblandinger
• smaksatt melk
• brød (spesielt hamburgerruller, toast)
• medisiner (både belagte tabletter og sirup)
• diettprodukter
• produkter for diabetikere

Fruktsukker kan også gjemme seg i produkter med tilsetningsstoffer merket på etiketten med symbolet "E": E420: sorbitol, E473 og E474: karbohydratestere, E491-E495: sorbitanestere som kan frigjøre sorbitol.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et individuelt valgt diett vil tillate deg å spise sunt og velsmakende, selv om legen din har foreskrevet et terapeutisk diett. Dra nytte av JeszCoLisz, et innovativt online kostholdssystem fra Health Guide og ta vare på helsen din og velvære. Nyt en profesjonelt sammensatt meny og konstant støtte fra en diett i dag!

Finne ut mer

Kosthold for fruktoseintoleranse - hva kan du spise?

• naturlige meieriprodukter, som: melk, cottage cheese, kjernemelk, yoghurt, ostemasse, ost (selv om det i dette tilfellet er bedre å lese etiketten først);
• grønnsaker - asparges, spinat, salat, selleri, blomkål og rotgrønnsaker - unntatt gulrøtter og persille (spesielt når de er kokt), poteter, agurker, reddiker. Du kan spise tomater og gresskar i små mengder;

Hos pasienter med fruktosemi er vitamin C-tilskudd (sukkerfrie tabletter) i en dose på 50-100 mg / dag nødvendig.

Pasienter med fruktosemalabsorpsjon kan velge frukt med lavere fruktoseinnhold og de der fruktose balanseres med et tilstrekkelig glukoseinnhold, dvs.

• sitrus (grapefrukt, appelsiner, sitroner, kumquats, mandariner);
• friske tykke frø frukt (aprikoser, plommer, fersken, nektariner);
• bær (blåbær, tyttebær, bringebær, jordbær);
• andre frukter: modne bananer, kiwi, ananas;

Imidlertid bør de spises i små mengder og aldri på tom mage. I tillegg kan personer med fruktose malabsorpsjon drikke fruktjuicer fortynnet med vann i forholdet 1: 1.

Hvis spedbarnet blir matet kunstig (melkeerstatning), bør bare fruktose og sukrosefrie formler velges.

Dette vil være nyttig for deg

Fruktoseinnhold i 100 g utvalgte produkter

produkt	fruktose (g / 100 g)
eple	5–5,9
pære	6,5
fruktjuice	5-7
sukrose (sukker)	50
honning	40,9
vannmelon	3,4
rosiner	29,8
banan	3,5
grapefrukt	1,2
oransje	1,8
plomme	3,4
tomat	1,2
potet	0,1

Kilde: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Fruktosemalabsorpsjon: en rolle i gastrointestinal dysfunksjon hos barn, "Family Medicine Forum" 2010, vol. 4, nr. 2