Det skandinaviske (nordiske) dietten aktiverer genene i lang levetid

I årevis har leger undret seg over ernæringen til innbyggerne i Sør-Europa. Men etter en lang regjeringstid på helseplasseringene, har middelhavskostholdet seriøs konkurranse: det er det nordiske kostholdet, dvs. det skandinaviske kostholdet.

Befolkningen i Skandinavia er ikke noe unntak, og har i likhet med resten av verden et mykt sted for hurtigmat. Men tradisjonene til de nasjonale kjøkkenene i Danmark, Sverige og Norge er basert på det legene anser som det sunneste, inkludert fisk, fullkornsprodukter og grønnsaker. Og de eliminerer effekten av å nå usunne retter. Ikke rart at bare rundt 11% av befolkningen i disse landene har et problem med overvekt og fedme. I 2012 kunngjorde universitetet i Uppsala i Sverige resultatene av en studie som viste at det typiske kjøkkenet til våre nordlige naboer ikke bare er flinke til å takle forhøyet kolesterol og blodsukkernivå, men også bidra til vekttap.
I en annen studie, publisert i den store Journal of Clinical Nutrition, hevder forskere at dietten allerede fungerer på gennivå; svekker aktiviteten til de som er forbundet med forekomsten av betennelse, og bærer derfor risikoen for å utvikle alvorlige sykdommer, inkludert svulster.

En omfattende meny for kresne spisere

Det skandinaviske dietten kjennetegnes av en økt mengde av det mest verdifulle proteinet, umettede fettsyrer og fiber. I henhold til anbefalingene fra spesialister bør den være basert på fet fisk (minst 2 eller 3 ganger i uken), korn av så lite bearbeidede frokostblandinger som mulig, som bygg, havre, samt belgfrukter og rotgrønnsaker. Det inkluderer også korsblomstrede grønnsaker som de med påvist anti-kreft egenskaper. I følge forfatterne av dietten, bør grønnsaker utgjøre 30-50% av det vi spiser. Du kan spise brød hvis det er mørkt og fullkorn, og selvfølgelig det kjente pumpernickelbrødet i Skandinavia. Rapsolje og nøtter må inngå i den daglige menyen. Det er også frukt, hovedsakelig epler, blåbær, blåbær og bjørnebær, men i små mengder og heller som et tillegg til desserter og kjøtt, noe som letter fordøyelsen av sistnevnte. Fordi det er verdt å vite at skandinaverne er ganske kjøttetende; de liker vilt og rødt kjøtt, men spiser mindre og mindre. Steker eller kjøttboller er kun tillatt som tilbehør til retter og bør ikke spises mer enn en eller to ganger i uken. Det er mange urter i denne dietten, men den kan ikke gjøre uten salt, pepper og muskat. Du må spise magre meieriprodukter hver dag.

En del av trafikken

Dietten støttes av trening - daglige utendørsaktiviteter skal vare i minst 30 minutter. Vann- og vintersport anbefales, samt stavgang, men det er viktig at det er din favorittidrett. Uten å telle kalorier og begrense porsjoner, kan du miste 5% av vekten innen 6 uker, og etter seks måneder mister vi i gjennomsnitt 4,6 kg. Hjertets tilstand forbedres også og blodtrykket normaliseres.

Mer i november Zdrowie
i salg fra 12. oktober

månedlig "Zdrowie"

I guiden vil du lære:

• hvordan man senker kolesterolet på 6 uker
• hva er hemmeligheten bak vikinghelse
• hvordan overleve bare på grønnsaker
• hvorfor vi kan gå ned i vekt ved å spise belgfrukter med høy kalori
• hva er det perfekte dietten for hjertet
• hvilket kosthold som anbefales for løpere.