Hva er bedre å tilberede hjemmelaget yoghurt / vegetabilsk kefir fra: yoghurt-kefir-bakterier eller tibetansk sopp? Hva er sunnere, har mer næringsverdi?
Det er mye bedre å tilberede kefir eller yoghurt fra spesielle yoghurt-kefir-stammer for å få riktig mengde L. casei og Lactobacillus for helse og smak. Du kan også påvirke smaken av drikken. Den tibetanske soppen har mange supportere, og den gir en varmere drink med eddik og gjær. Gjær i fordøyelseskanalen anbefales ikke for alle. I sin tur forårsaker kefir selv ofte flatulens. Jeg har ikke funnet noen studier som sammenligner næringsverdien til begge drikkene for å finne ut hvilken som har større næringsverdi.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza Czajka
Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
