Det er velkjent at produkter som brukes i kjøkkenene i middelhavslandene, har en god effekt på helse, utseende og velvære. Nyere studier har bekreftet at middelhavsdiet, beriket med olivenolje, mandler, hasselnøtter og valnøtter, reduserer risikoen for alvorlige hjerte- og karsykdommer, som hjerneslag eller hjerteinfarkt, med opptil 30%.
Middelhavsdiet får en økende gruppe tilhengere over hele verden, inkludert Polen. I tillegg til smaken av italienske, spanske og greske retter tilberedt med olivenolje, blir mer og mer sagt om rollen de spiller i forebygging av hjerte- og sirkulasjonssykdommer, som er årsaken til nesten halvparten av dødsfallet til både kvinner og menn. Dette bekreftes av detaljerte studier, inkludert PREDIMED-studie utført i samarbeid med Instytut Zdrowia im. Carlos III og under protektion fra det spanske helsedepartementet. Resultatene hans ble publisert i New England Journal of Medicine. Resultatene av studien bekreftet at et middelhavsdiett beriket med olivenolje og nøtter med opptil 30% reduserer risikoen for alvorlige hjerte- og karsykdommer.
Middelhavsdiett og kardiovaskulære sykdommer
PREDIMED-studien 'Rollen til middelhavsdiet i den primære forebyggingen av hjerte- og karsykdommer' (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) ble utført i samarbeid med mange forskergrupper fra forskjellige universiteter og sykehus i Spania. Borges Mediterranean Group, en produsent av olivenolje, nøtter og tørket frukt, kjent i Europa og Polen som Borges, deltok også i dem. Resultatene av studien ble publisert i New England Journal of Medicine av Massachusetts Medical Society, en av de ledende medisinske tidsskriftene i verden.
Hva handlet PREDIMED-studien om?
PREDIMED-studien er en multisenter, randomisert og kontrollert klinisk studie over 5 år. Totalt 7447 personer i alderen 55 til 80 deltok i studien, hvorav 57% var kvinner. Ingen av disse personene hadde en tidligere kardiovaskulær hendelse, men alle hadde høy risiko for å utvikle kardiovaskulær sykdom. Deltakerne ble tilfeldig fordelt på grupper som fulgte en av tre dietter: Middelhavet supplert med olivenolje, Middelhavet supplert med nøtteblanding og et vanlig fettfattig kosthold. Deltakerne deltok regelmessig i individuelle og gruppepedagogiske workshops om dietten som ble brukt, og avhengig av kostholdsgruppen, mottok de gratis tilleggsprodukter for kostholdet sitt - olivenolje eller en blanding av nøtter (mandler, hasselnøtter og valnøtter), i tillegg til flere små gaver.
Den sunneste - en diett rik på nøtter
Over et gjennomsnitt på fem års oppfølging opplevde 288 deltakere en stor kardiovaskulær hendelse. Blant de som fulgte middelhavsdietten rik på olivenolje, ble det rapportert om 96 slike tilfeller, i gruppen deltakere som fulgte middelhavsdietten beriket med nøtter - 83 tilfeller, og i gruppen som fulgte standardfattig diett med lavt fettinnhold - hele 109 tilfeller. Dette betyr at risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer ble redusert med 30% for personer som spiste nøtter og 28% for personer som spiste olivenolje. Det ble ikke observert vektøkning eller andre bivirkninger i kosten i løpet av studietiden. Disse funnene er en del av PREDIMED-studien, et langsiktig prosjekt utført av 16 forskningsgrupper i 7 regioner i Spania mellom 2003 og 2011 for å evaluere effekten av middelhavsdietten i den primære forebyggingen av hjerte- og karsykdommer hos høyrisikoindivider.
Jordi Salas: "Kostholdsanbefalinger bør revideres i fremtiden"
I følge Jordi Salas, president for INC World Forum on Research and Dissemination of Healthy Nutrition, "for første gang, fant en vitenskapelig studie at etter middelhavsdietten reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, og viser at kardiovaskulær sykelighet og dødelighet er lavere hos mennesker på et middelhavsdiett beriket med nøtter sammenlignet med mennesker på et fettfattig kosthold. ' I følge Jordi Salas er “hovedbudskapet i denne studien at personer som bruker olivenolje og nøtter, er mindre sannsynlig å lide av hjerte- og karsykdommer eller dø av kardiovaskulære årsaker. Derfor må kostholdsanbefalingene revideres i fremtiden for å ta hensyn til nye data. '
Kilde: pressemateriell fra Borges Mediterranean Group
Pressematerialer
.jpg)
