I følge resultatene fra en studie av forskere ved University of North Carolina og ledet av Dr. Elizabeth Mayer-Davis, kan mat som inneholder aminosyren Leucine og de som er rike på Omega 3-fettsyrer, redusere mengden insulin som kreves av barn og unge med diabetes type 1.
Dr. Mayer-Davis, forfatter av denne studien, er professor i ernæring og medisin og er også midlertidig president for Institutt for ernæring ved University of North Carolina, Chapel Hill.
"Etter diagnosen type 1-diabetes var en lang kjede av aminosyrer og fettsyrer relatert til nivåene av Peptid C. Tilstrekkelige nivåer av Peptid C forbedrer kontrollen av glukosenivåer og kan bidra til å forhindre kroniske komplikasjoner, " sa Dr. Mayer-Davis og la til "disse undersøkelsene er bare begynt, og foreldre til barn med diabetes type 1 bør fortsette å følge barnas legers ordre om insulinbehov og andre medisiner."
For å evaluere hypotesen om påvirkning av ernæringsfaktorer i bevaring av Betaceller, gjennomgikk Dr. Mayer-Davis og hennes kolleger informasjonen som ble innhentet fra mer enn 1300 ungdommer opp til 20 år og omtrent 10 måneder etter å ha blitt diagnostisert med diabetes type 1.
Ernæringsinformasjonen til deltakerne inkluderte forbruk av matvarer som inneholder Leucine og fettsyrer. Blodprøver som senere ble utført ble brukt til å analysere forskjellige næringsstoffer, inkludert fettsyrer og D-vitamin, og også for å måle nivåer av Peptid C.
Etter 2 år observerte forskerne at Leucine og Omega 3-fettsyrer var direkte relatert til høyere nivåer av Peptid C.
Imidlertid ble vitamin D, som har blitt ansett som et beskyttende vitamin mot diabetes type 1, assosiert i denne studien med lavere nivåer av Peptid C, men ifølge Dr. Mayer-Davis er dette tilfeldig, siden det ikke er samsvarer med tidligere forskning.
Høyere nivåer av Omega 3-fettsyrer ble vist å ha et direkte forhold til større konservering av Beta-celler, det vil si at jo høyere mengde fettsyrer, nivåene av Peptid C vil være høyere.
Noen eksempler på matvarer som inneholder Leucine er meieriprodukter, kjøtt, egg, soyaprodukter, nøtter og hvete. Blant noen av matvarene som er rike på Omega 3, er blå fisk som laks og sardin.
"Det er mulig det er fremskritt som kan forbedre evnen til å produsere insulin etter diagnosen diabetes type 1, innenfor sammenheng med sunt å spise, innta meieriprodukter, mat rik på protein og Omega 3-fettsyrer, som Laks som kan hjelpe "sa Dr. Mayer-Davis og konkluderte med å avklare" men foreldre til barn med diabetes type 1 kan ikke forvente at disse matvarene skal betraktes som et mirakel, siden deres barn fortsatt vil trenge insulin. "
Kilde: www.DiarioSalud.net
